Постаните густи и све остало... детоксикација, пуњење горивом, суочавање са променама шећера и одржавање виткости… води се рачуна.
т
Фотографија: Рута Балциунаите/Хемера/360/Гетти Имагес
Шта је густа исхрана?
т То је фраза коју ових дана често виђамо, али шта тачно је густо исхрана? Једноставно, то је одабир хране која је богатија хранљивим састојцима... цела храна, храна богата витаминима и минералима, протеинима, влакнима и здравим мастима.
т Често кажем да је одвикавање од шећера много лакше ако се заситите храном богатом хранљивим материјама. Истисните „лоше“ ствари попуњавајући добре ствари.
т Одустајање од шећера није само уклањање шећера. У суштини, такође се ради о враћању ствари на начин на који су јели наши бака и деда, пре појаве метаболичке болести. Ради се о конзумирању интегралне хране и о уношењу што више хранљивих материја.
т Густо јести није тешко. Углавном се ради о додавању онога што радите, па:
-
т
- давање приоритета (и додавање екстра) лиснатог зеленила и висококвалитетних масти и протеина при сваком оброку.
- припрема хране за очување (и максимизирање) ензима и бактерија за варење.
- уклањање токсина и празних калорија (шећер).
т
т
т Постаните густи и све остало... побринуће се детоксикација, пуњење горивом, суочавање са промјенама шећера и мршављење ...
Трикови за густо јело
тПа како да то урадим? Употребљавам неке паметне трикове. Ове идеје су такође економичне, ефикасне и еколошки прихватљиве.
-
т
- Поврћу увек додајте масти како бисте правилно апсорбовали неопходне витамине А, Е, Д и К. Знам, понављам се, али то је важан помак који треба направити.
- Исто тако, увек једите масти са протеинима. За правилну асимилацију протеина потребна је маст. Никада не једите омлет од беланаца и не скидајте кожу са пилетине или печеног свињског меса.
- Дајте приоритет свом поврћу. Све поврће је одлично, али ако желите унапред, једите лиснато зеље (најхрањивија опција) у односу на друго зеленило, преко скробног поврћа.
- Једите више протеина. Наша кожа, кости, коса и нокти углавном се састоје од протеина. Најбољи извори протеина су млечни производи, јаја, месо и риба; јер је животињски протеин потпун, он садржи праве пропорције свих есенцијалних аминокиселина које наше тело не може самостално да синтетише. Протеини нуде највише енергије по уносу калорија од свих намирница.
- Једите комаде меса као што су говеђа глава, оссо буцо, свињски врат и јањеће кољенице. Долазе из мишића на животињи који садрже највећу количину везивног ткива, које се, када се споро кува, раствара у желатин. Желатин не само да помаже варење, већ и поправља интегритет оштећеног црева.
- Једите пилеће батаке. Тамно пилеће месо садржи више минерала од белог. И, бонус, јефтиније је.
- Заправо, поједите целу пилетину. Највећи прасак долази ако једете месо, као и лешину, скувану као темељац. Кости, кожа и дробови садрже животворне минерале и електролите који пилећу чорбу чине тако добром за душу.
- Повећајте своје ензиме. Уз сваки оброк поједите кашику киселог купуса или других ферментисаних производа. Производе гомилу корисних ензима, који ће помоћи асимилацију хранљивих материја у остатку оброка.
т
т
т
т
т
т
т
т Желите да додате више зеленила у своју исхрану? Испробајте неке од ових идеја.
тЗа више савета и рецепата од Сарах Вилсон, погледајте њен бестселер из НИТ-а Престао сам са шећером.