Довести Октоберфест до удобности сопственог дома са овим пивским брашном са карамелизованим луком, јабуком и дижонским рецептом! Али пазите, само неколико минута након припреме овог јела ћете затећи цело своје суседство које вам стоји на прагу... пивске канте у рукама!
Завршили смо наше грудњаке на роштиљу само да бисмо њиховој кожи дали оно мало хрскавице коју волимо... али свакако можете прескочити тај корак и једноставно дозволити да се деришта динстају у лонцу док не буду врући и спремни за јело!
Безобразни колачићи са карамелизованим луком, јабуком и дижонским рецептом
Прави 5 деришта
Састојци:
- 5 обичних братвурста
- 2 велика лука, огуљена и нарезана
- 2 јабуке, огуљене и нарезане
- 2 кашике путера
- 1 пиво (12 унци), пожељно лагер или пиво
- 3 кашике дижонског сенфа од целог зрна
- 1/4 кашичице семена кима
- 5 кифлица у облику деришта, премазаних маслацем и благо препечених по жељи
Упутства:
- У великом лонцу на средње јакој ватри отопите путер док не закипи. Додајте лук и промешајте да се премаже путером. Додајте јабуке и промешајте. Оставите лук и јабуке да се скувају док не омекшају, миришу и почну да се карамелизују, око 10 минута.
- Загрејте спољни роштиљ на средње висок.
- Додајте сенф и семенке кима у лонац и промешајте. Уметните деришта у јабуке и лук у лонцу. Сипајте пиво и, када проври, смањите ватру да проври, поклопите лонац и оставите да се кувају 10 минута, преврћући до пола.
- Након што прође 10 минута, извадите грудњаке из лонца и ставите на претходно загрејани роштиљ да споља потамне и лагано хрскају. (Ваш лонац на шпорету са луком, јабукама, сенфом и пивом требало би још да се крчка, откривен у овом тренутку све док колачићи не буду спремни.)
- Кад су колачићи хрскави по вашем укусу, додајте их у лагано препечене ролице, прелијте карамелизованим луком, јабуком, мешавином Дијона и послужите.
САВЕТ
На тржишту постоји много различитих врста сенфа. У овом рецепту Дијон од целог зрна најбоље функционише за врхунски укус и текстуру!
Још рецепата за Октоберфест
Прославите Октоберфест са заокретом у традиционалним дериштима
Рецепт за паприкаш са Октоберфеста
Ширење Октоберфеста
