То што се Валентиново промовише као празник за заљубљене, парове и интимне односе, не значи да не можете ову топлу прилику прославити код куће са својом породицом. Учините Дан заљубљених посебним догађајем тако што ћете направити укусан оброк са више јела, заједно са лепим средиштем цвећа, вечером уз свеће, лепом музиком и, наравно, чоколадом. Не брините ако немате сати за топлу и дивну празничну гозбу, овај породични мени за Валентиново може се направити за 45 минута или мање. Можете чак и спремати јела дан раније и једноставно се загрејати када је ваша породица спремна за јело. Валентиново можда није пријатан, интиман догађај који је био пре него што сте добили децу, али их свакако можете укључити у прославу овог важног дана љубави.
Сланина пропржена прокулица
Служи 4
Ово је један од начина да наведете своју децу да једу прокулицу. Хрскава сланина и слатка горчина балзамиковог сирћета претварају нежне парене клице у посластицу прилагођену породици.
Састојци
- 3/4 килограма беби прокулице
- 3 кришке сланине, исечене на коцкице
- 1 кашика балзамико сирћета
Упутства
- Прокулице на пари или у микроталасној пећници док не омекшају. Прережите на пола (или четвртине ако користите веће клице).
- У великој тави скувајте сланину док не порумени и постане само хрскава. Сланину пребаците на папирни убрус да се оцеди.
- Сипајте све осим 2 кашике масти сланине и додајте прокулицу и сланину назад у тигањ. Прелијте балзамичним сирћетом и добро промешајте да клице премажете сланином и сирћетом.
Орзо салата од рузмарина са пињолама и сушеним брусницама
Служи 4
Да бисте уштедели време на Валентиново и удали се за укусе, ову салату направите дан раније. Ако немате орзо при руци, можете користити смеђи пиринач или други пиринач у својој остави.
Састојци
- 2 шоље куваног орзоа, охлађеног
- 2 зелена лука, исецкана (бели и зелени делови)
- 2 стабљике целера, исецкане
- 1/2 шоље препечених пињола
- 1/2 шоље сувих брусница
- 1 кашичица свежег рузмарина, врло ситно млевеног
- 1/2 кашичице сушеног оригана
- 1 кашика балзамико сирћета
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
Упутства
- Ставите све састојке у велику чинију и мешајте док се добро не сједине.
- Ставите у фрижидер док не будете спремни за послуживање.
Пилетина од малине
Служи 4
Малине се често налазе у десерту за Валентиново. За овај мени, додају љупку слаткоћу сочној пилетини.
Састојци
- 2 јаја
- 1/2 шоље универзалног брашна
- Сол и свеже млевени црни бибер
- 4 половине пилећих прса
- 2 кашике винаигретте од малине
- 1/2 шоље конзерви од малина
- Кора и сок од 1 поморанџе
- 2 кашике путера
- 2 кашике ситно исецканог свежег першуна
Упутства
- Загрејте рерну на 250 степени Ф. Лагано умутите јаја у плиткој посуди. У другу плитку посуду ставите брашно, сушене италијанске зачине, со и бибер.
- Загрејати уље у великој тешкој тави на средње јакој ватри. Пилећа прса истуците док не буду уједначене дебљине. Ставите их у тигањ и кувајте 5 минута са сваке стране или док се не скувају.
- Пребаците у посуду за печење и оставите на топлом у рерни док не будете спремни за послуживање.
- У међувремену, у малом тигању на средњој ватри, умутите винаигретте од малина, конзерве од малина, корицу и сок од поморанџе и со и бибер. Пустите да лагано проври, смањите ватру до кључања.
- Умешајте маслац и першун у мешавину малина и склоните са ватре. Послужите уз пилећа прса.
Сладолед од ванилије и тамне чоколаде
Служи 4
Претворите ту грубу кутију сладоледа од ванилије у гурманску посластицу за Дан заљубљених пресавијањем комадића врхунске тамне чоколаде и кикирикија меденог.
Састојци
- 2 шоље сладоледа од ванилије, омекшано
- 2 унци тамне чоколаде, грубо исецкане
- 1/2 шоље меда печеног кикирикија, грубо исецканог
Упутства
- Ставите сладолед у велику чинију. Додајте чоколаду и кикирики и прелијте у сладолед.
- Држите сладолед у замрзивачу док не будете спремни за послуживање.
Више идеја за Валентиново погодних за породицу
- Нека Валентиново постане породична традиција
- Поклони за кућне љубимце за Валентиново
- Рецепти за Валентиново од предјела до десерта
