Пратите упутства произвођача за отпуштање притиска
Када додајете храну у посуду која се већ кувала, или када се заврши време кувања, следите упутства за употребу да бисте ослободили притисак. Природно ослобађање постиже се једноставним уклањањем лонца са ватре. Брзо отпуштање захтева да хладном водом прелазите поклопцем све док се притисак не смањи. Неки модели лонаца под притиском имају функцију аутоматског отпуштања.
Пазите на притисак
Док не сазнате како интеракција вашег лонца под притиском и плоче за кухање, пазите на притисак и пазите да се не подигне превисоко. Ако се то догоди, смањите топлоту плоче за кување.
Започните одбројавање времена кувања
Пошто лонци под притиском брзо кувају храну, можда нећете имати много времена од почетка до краја. Почните да бројите време кувања чим ваш лонац под притиском достигне пуни притисак или ПСИ наведен у рецепту. Можда ћете у почетку морати да потцените време кувања како не бисте претерали у кувању хране. Једном кад савладате свој лонац на брзину, имаћете бољу представу колико пажљиво време кухања следи рецепт. Ако живите на надморској висини изнад 2.000 стопа, можда ћете морати да повећате време кувања.
Проверите свој лонац под притиском
Пре сваке употребе прегледајте свој лонац под притиском како бисте се уверили да су сви радни делови у реду и да прстен заптивке није напукао. Не користите лонац под притиском који није у савршеном стању.
Оперите и правилно складиштите
Пратите упутства произвођача да оперете лонац под притиском. Пре складиштења проверите да ли је потпуно осушен и не затварајте поклопац пре складиштења.
У лонцу под притиском можете кувати скоро све, од прилога од поврћа и житарица до обилног меса и чорби. Једном када видите колико ефикасно лонац под притиском ставља храну на ваш сто, запитаћете се зашто сте толико чекали да почнете да га користите.
Рецепти за кување под притиском
- Лонац под притиском француски Дип
- Кухало под притиском Рижото са шпарогама
- Вратите се на школске рецепте за експрес лонац
