Тепсија од слатког кромпира одувек ми је била омиљена. Обожавам кремаст укус, богат нутријентима, али понекад мрзим како је тако слатко заслађено. Ово Палео верзија класичне тепсије од слатког кромпира даје вам укус који волите, али са много више хранљивих састојака.
Ако нисте упознати са Палео -ом, то је прилично једноставна дијета: без млечних производа, без житарица, без махунарки и једите здраве масти и угљене хидрате. Можда то није ствар за све, али ова тепсија од слатког кромпира дефинитивно је за свакога. Одлично је за чланове породице који су Палео или свакога ко воли мање слатку верзију тепсије од слатког кромпира.
Палео рецепт за тепсију од слатког кромпира
Служи 4
Време припреме: 10 минута | Време кувања: 30 минута | Укупно време: 40 минута
Састојци:
- 6 великих слатких кромпира, огуљених, исечених на коцкице
- 1/2 до 3/4 шоље кокосовог млека (из конзерве)
- 2 кашике маслиновог уља, подељено
- 2 кашичице зачина за питу од бундеве
- Кошер сол и бибер, по укусу
- 1/2 шоље грубо сецканих ораха
- 1/2 шоље ољуштених, сланих семенки бундеве
- 1/4 шоље исецканог кокоса
Упутства:
- Загријте рерну на 350 степени Ф и попрскајте посуду величине 9 к 9 инча спрејом од кокосовог уља.
- У велики лонац додајте кромпир исецкан на коцкице и прелијте га водом. Кувати на јакој ватри док виљушка не омекша.
- Оцедите и додајте у велику чинију. Додајте 1/2 шоље кокосовог млека и 1 кашику маслиновог уља. Згњечите заједно док не постане глатко. Ако је смеса превише густа, додајте још мало кокосовог млека. Додајте смесу у припремљену посуду за печење.
- Умешајте зачин за питу од бундеве, кошер со и бибер.
- У другу чинију додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља, орахе, семенке бундеве и кокос.
- Прелијте слатки кромпир мешавином ораха.
- Пеците око 20 минута, док се све време не загреје и ораси на врху не препеку. Ако пребрзо порумене, једноставно их прекријте са мало фолије.
Још рецепата за Палео
Лаки Палео хлеб
Палео супа од пилећих резанци
7 лаких Палео вечера
