Јамие Деен је страствен у свом послу и служењу заједници, али изнад свега страствен је према својој породици. Чак и уз ужурбан распоред, он и даље проналази начин да дође кући на вечеру.
Сазнајте шта има да каже о важности добре хране и заједничког кувања и јела у породици.
Јамие Деен је подједнако симпатичан и искрен колико и на телевизији. Са тим класичним јужњачким шармом, чини да се осећате као да разговарате са старим пријатељем. СхеКновс је имао прилику да разговара са Јамиејем Дееном о његовој новој емисији Фоод Нетворк, Дом за вечеру са Јамие Деен, његови савети за укључивање деце у кухињу, колико су важни породични оброци и још много тога.
Дом за вечеру
Када гледате емисију Јамие Деена, Дом за вечеру са Јамие Деен, лако је видети да му је породица страст и да му је окупљање породице током оброка приоритет. Каже да је хтео да направи представу како би покушао да помогне људима да схвате како да нахране породицу, укључујући децу, а да не направе два оброка. О емисији каже: „То је стварни живот. Био сам веома узбуђен што сам имао прилику да истакнем праву породицу и да укључим своју породицу. Оброци су велики део свачијег живота, али представљају велики изазов за многе људе. Он даље каже: „За људе којима није удобно у кухињи, сваки оброк може изгледати као препрека. Понекад вам само треба неко да вам покаже колико је то једноставно и то се надамо да ћемо учинити са представом. "
Заузет распоред
Нема сумње да Јамие Деен има заузет распоред. Он је и даље укључен у породични ресторан Тхе Лади & Сонс, а такође је и потпредседник у одбору локалне банке хране, што очигледно воли да ради. О свом друштвеном раду каже: „То је за мене највећа ствар. Имам прилику да позајмим своје време и име наше породице различитим стварима овде у заједници, и то је направило велику разлику... Заједница је огромна. Осећамо се као да никада нећемо моћи да отплатимо Саваннах -у за подршку коју смо добили, али сви покушавамо да позајмимо своје време да помогнемо да се мало вратимо. "
Питања и одговори
Након што се нашалио да никада нема кратак одговор, Јамие нам је одговорио на нека муњевита питања.
Најбоља ствар код породичних вечера?
Породица
Омиљено домаће јело?
[Мамине] пржене свињске котлете
Храна коју нећете јести?
Кувана бамија
Храна за коју сте мислили да вам се не свиђа, али да вам се свиђа?
Парадајз
Јацков омиљени оброк?
Печена риба са маслацем и пиринчем
За кога би Јацк рекао да је бољи кувар: ти или његова бака (Паула Деен)?
Каже да је мој бољи, али он има само 5... он то још не зна.
Прављење времена
С толико тога на тањиру, Јамие каже да је планирање оброка врло важно. „Имајте идеју шта ћете радити наредних недељу дана и задржите спајалице у кући“, каже он. Он наставља: „Људи осећају да је лакше провести вечеру кроз прозор аутомобила или извадити нешто замрзивача, али ако вам је потребно неко време да научите неке нове апликације... можете брзо да испечете све. За 20 минута можете препећи свеже поврће и пилетину преко пиринча... ”
Немате времена? Направите брзу и лаку вечеру вечерас >>
Деца у кухињи
Као дете, Џејми се сећа да га је вукло у кухињу гледајући своју мајку, Паулу Деен, заједно са бакама и теткама. „Наша породица се увек окупљала у кухињи, и било је природно да Боби и ја уђемо тамо и помогнемо мами.
Један од Џејмијевих савета да децу заинтересује за храну је да их укључи у кухињу, где његов петогодишњи син Џек често пружа руку. Каже да деца могу помоћи чим устану за шалтер и разумеју једноставна упутства. „То је добар начин за родитеље да наведу своју децу да једу. Ако пустите децу да уђу унутра и учествују, они ће преузети власништво над јелом и већа је вероватноћа да ће га појести. " Још један савет, каже Јамие, је „представити њима на много различитих ствари и како одрастају откриће да им се те ствари допадају... Не можете их излагати различитим текстурама и укусима довољно."
Време проведено с породицом
Када је храна у питању, Јамие Деен жели да пренесе праву вредност на своју децу. Каже: „Схватам колико је то важно и одговорност коју родитељи морају да усмере своју децу на прави пут. Храна је нешто што ће им заувек остати у животу, па нам је важно да их натерамо да једу што здравије и надамо се нешто што ће остати. " Важност заједничког кувања и заједничког оброка је нешто друго што жели да усади у своје клинци. „Увек сам говорио да је боравак у кухињи за мене као терапија. Ако сам тамо са својом децом, то је само најсрећније доба дана ", каже Јамие.
Док се присећа неких својих успомена из детињства на породичне вечере и храну, јасно је да је кухиња одувек била срце његовог дома. Јамие каже да га се толико сећа да је био у кухињи са мамом док је одрастала. Једну ствар никада неће заборавити: „Тај топли чипкани кукурузни хлеб који силази са маминог тањира“, каже он.
А према звуку ствари, кухиња ће бити тамо где ће и даље бити. О кухању, Јамие каже: „То је једна од мојих омиљених ствари јер можете ставити своју љубав у нешто што људи заправо могу видети, додирнути, окусити и осетити. Толико љубави делимо кроз оброке, а ја сам то увек уживао. "
Више увида у гурмане
Адам Рицхман говори о сендвичима, храни и путовањима
Антхони Боурдаин прича без резервација, статус славних и још много тога
Алек Гуарнасцхелли говори о здравој исхрани
