Понедељак без меса: Укусна тофу свађа - СхеКновс

Тхе Понедељак без меса покрет охрабрује људе да учине нешто позитивно за своје здравље и животну средину тако што једном недељно иду без меса. Испробајте и сами са овим укусним рецептом!

Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парцели од патлиџана

Тофу, квиноја и поврће

Величина сервирања 4

Рецепт инспирисан Нутрициониста у Китцх -у

Уживајући у јелу без меса, многи људи брину да неће добити довољно протеина. Али то сигурно неће бити проблем са овом укусном тучом. Добићете три сјајна извора протеина захваљујући тофуу, квиноји и семенкама сунцокрета. Осим тога, пун је поврћа које вам даје здраву дозу витамина и минерала. Сада је то јело у коме се можете добро осећати!

За више укусних рецепата без меса, погледајте ове сјајне блогови о вегетаријанској храни >>

Састојци:

• 1-1/2 шоље воде или јухе од поврћа
• 1 шоља квиноје
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 средњи лук, исечен на коцкице
• 2 шоље цветова броколија
• 2 средње шаргарепе, огуљене и нарибане
• 2 шоље печурки на дугмад, исецкане
• 3 чешња белог лука, млевено
• 3 шоље спакованог паковања
• 1 шоља чери парадајза
• 1 420 грама посуде са чврстим тофуом, оцедити и исецкати на коцкице
• 2 кашике карија у праху
• 1/2 кашичице кима
• 1 кашичица морске соли
• 1/3 шоље семенки сунцокрета

Упутства:

1. Темељно исперите квиноју. У средњи лонац ставите чорбу од воде или поврћа и квиноју, покријте поклопцем и прокухајте. Смањите ватру и оставите да се крчка 10 минута или док се сва течност не упије и квиноја се не може виљушкати.
2. У великом воку или тигању загрејте маслиново уље, лук и броколи на средње ниској температури 3-5 минута или док лук не почне да се зноји.
3. Додајте шаргарепу, печурке и бели лук и кувајте 8–10 минута или док сво поврће не омекша.
4. Додајте спанаћ и чери парадајз. Мешајте и загрејте 1 минут.
5. Додајте кувану квиноју, тофу, кари у праху, кумин, морску со и семенке сунцокрета. Темељито промешајте великом кашиком да се сједини. Притисните кашику у тофу да бисте је разбили на мрвице различитих величина.
6. По жељи додајте још мало посипања сунцокретовог семена и морске соли за украшавање и послужите.

Погледајте Веб сајт у понедељак без меса за више информација о овом свежем и узбудљивом покрету.

Више вегетаријанских рецепата

Мексичка фиеста вегетаријанска пуњена паприка
Рецепт за пуњене листове грожђа
Веганска чорба од бундеве са маслацем