Пире од пасуља гарбанзо укусна је база богата протеинима, богата влакнима за укусан низ здравих веганских умака или намаза. Овај цурри хумус дип, захваљујући Притикин Лонгевити анд Спа, доноси здрав вегански оброк са пуно топлог укуса.
Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени
Цурп хумус дип- Прави око 2 шоље
Састојци:
- 1/4 шоље сецканог лука
- 1 кашика сецканог белог лука
- 1/4 шоље парадајза исецканог на коцкице (свеж или конзервиран, са мало натријума)
- 1 кашичица нарибаног корена ђумбира
- 1/2 кашичице млевеног кима
- 1/2 кашичице млевеног коријандера
- 1 кашика карипског карија у праху
- 1/2 кашичице сецканог свежег листа тимијана
- 1 кашика Притикин вишенаменске зачине (види Кукову белешку)
- 2 шоље куваног пасуља гарбанзо (ако користите сорте из конзерве, исперите и оцедите.)
Упутства:
- У шерпи са средњим лепљењем динстајте лук, бели лук и парадајз 3 минута.
- Додајте ђумбир, кумин, коријандер, кари у праху, мајчину душицу и вишенаменску зачин Притикин и кувајте на тихој ватри још 8 минута. (Конзистенција би требала бити попут пасте.)
- Додајте пасуљ гарбанзо и кувајте 5 минута уз редовно мешање док се пасуљ у потпуности не сједини са мешавином карија.
- Док је још вруће, сипајте смесу у процесор за храну и направите пире.
- Хладан. Послужите са чипсом од целог зрна са мало натријума (добар избор је Кавли хрскави хлеб) или чипсом од поврћа.
Кукова белешка: Маке Иоур овн Притикин Вишенамјенско зачињење мијешањем гранулираног лука, гранулираног бијелог лука, лимунске паприке без соли и паприке.
