Мини колачи од бундеве без глутена-СхеКновс

Безглутенска кора од бадемовог брашна утиснута је у мини тигањ и напуњена филом од бундеве. Попуните ове посластице отопљеном чоколадом и шољом шлага за укусан десерт.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис 'Безглутенски хлеб са лимуновим маком је светла и укусна посластица после свих празничних оброка

Ако једете без глутена, то не значи да не можете уживати у дивном десерту током празничног оброка. У овом рецепту смо користили бадемово брашно за кору, то су једноставно бланширани бадеми који су фино обрађени да личе на брашно. Фил је мешавина пире од бундеве, ваниле и густе павлаке која се пече и прелива капљицом растопљене чоколаде и шлага. Једење без глутена никада није било тако слатко!

Рецепт за мини колаче од бундеве без глутена

Приноси око 8 тартова

Састојци:

За кору

• 2 шоље бадемовог брашна
• 1/4 шоље растопљеног путера или кокосовог уља
• 2 кашике сирове агаве, чисти јаворов сируп или мед
• 1 органско јаје
• Прстохват соли

За пуњење

• Спреј за кување
• 2 шоље пире од бундеве
• 1/4 шоље сирове агаве, чисти јаворов сируп или мед (више или мање у зависности од жељене слаткоће)
• 1/4 шоље тешке павлаке
• 2 органска јаја
• 1/2 кашике чистог екстракта ваниле
• 1 кашика млевеног цимета
• 1/2 кашичице млевеног мушкатног орашчића
• 1/2 кашичице млевеног ђумбира
• 1/4 кашичице млевених каранфилића
• Прстохват соли

За украшавање (опционо)

• Растопљена чоколада за преливање
• Шлаг
• Цимет

Упутства:

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф.
2. У чинију за мешање додајте све састојке за кору и добро мешајте док се не формира меко тесто. На побрашњеној површини разваљајте тесто док не постане дебљине око 1/4 инча.
3. Помоћу једног од 8 малих тигања за тарт изрежите 8 кругова (по један за сваки тарт). Попрскајте посуде прскањем за кување које се не лепи и нежно утисните сваки круг теста у сваку тепсију.
4. У посебну чинију за мешање додајте све састојке за пуњење од бундеве. Добро промешајте и кашиком пуните кашику у сваки од тигања. Торте пеците 25-30 минута или док се центри торти потпуно не скухају. Извадите из рерне и оставите да се охлади 1 сат.
5. Пре послуживања, прелијте отопљену чоколаду по врховима торти, па додајте жлицу шлага. Украсите са мало млевеног цимета и одмах послужите.

Још идеја за десерте без глутена

Празнични десерти без глутена
Хрскава крушка без глутена
Колачићи од пеперминта без глутена