Француски маделеинес су мали, путерасти бисквитни колачи са карактеристичним обликом љуске од врсте тигања у којем се пеку. Иако су сами по себи слатки и деликатни, можете их користити и за прављење шарених малих балона са топлим ваздухом у овом јестивом занату.
Печем већ неко време, па сам годинама набавила доста различитих тигања и колачића. Обожавам своју посуду за маделеине, али изгледа да има само једну врло специфичну употребу - од ње правите француске маделеине, и то је отприлике то. Био сам на мисији да пронађем другу употребу за ову посуду.
Увек сам мислио да би маделеине облик могао да послужи и за стварање малих балона, па сам их морао испробати у овом јестивом занату.
Користите свој омиљени рецепт за маделеине или само један Гоогле - наћи ћете много!
Постизање пругастих боја је лако: одвојите тесто у врећице са затварачем и сипајте боје једну по једну у тепсију за маделеине. Тесто је довољно густо да се боје не сударају одмах. Сазнајте више о овој техници.
Чоколадни бомбони Роло Минис користе се за корпе са балонима на топли ваздух. (Ако алергије на орахе нису забрињавајуће, онда можете заменити Ролос за мини Реесе -ове шољице маслаца од кикирикија).
Искористите своју машту да украсите боје и дизајн на овим малим балонима. Небо је граница.
Рецепт за колаче маделеине са балоном на топли ваздух
Рецепт прилагођен Моцхи мислима ...
Приноси 16
Састојци:
За маделеинес
- 2 јаја
- 1 кашичица ваниле
- 1 шоља шећера у праху
- 3/4 шоље универзалног брашна
- 1/4 кашичице прашка за пециво
- 1/2 шоље путера (растопљеног и охлађеног)
За балоне са топлим ваздухом
- 16 маделеинес
- Роло Минис
- Чачкалице
Упутства:
- Загрејте рерну на 375 степени Ф. Попрскајте посуду за маделеине спрејом за кување који се не лепи.
- Умутите јаја и ванилу. Додајте шећер у праху и мешајте док не постане густ и сатенски.
- Умешајте брашно и прашак за пециво.
- Додајте растопљени путер, па добро промешајте.
- Тесто одвојите у 4 чиније. Нијансирајте сваки својом омиљеном бојом коју ћете користити за „балоне“.
- Када се боје помешају, додајте сваку боју у врећицу са затварачем. Одсеците један угао са кесе и убаците пруге боје у посуду за маделеине.
- Пеците 7 до 10 минута. Не пеците превише јер ће боје постати смеђе.
- Након што се маделеинес охлади, додајте 2 чачкалице у сваки „балон“ и уметните их у Роло.
Забавнији занати са храном
Букет тропског воћа у вази од ананаса
Предивне торбице за колачиће
Јестиве чиније од лубенице са сорбетом
