Овај свеже печени хлеб пун је слатког и сланог и савршен је за послуживање уз велику чинију супе или као елегантно предјело.
Повезана прича. Једноставан, а укусан рецепт за хлеб са којим се могу носити чак и почетници у печењу
Прављење домаћег хлеба није само забавно, већ вам омогућава да постанете креативни са својим састојцима. У нашој верзији фоццациа помешали смо карамелизовани лук, сир Горгонзола и прелили га свежим исеченим крушкама.
Фокација од карамелизованог лука са крушкама и рецептом Горгонзоле
Приноси 1 векну
Састојци:
- 1 шоља топле воде
- 1 паковање активног сувог квасца
- 2 кашике меда или јаворовог сирупа
- 2-1/2 шоље хлебног брашна
- 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља плус 1 кашика за прелив
- 1 кашичица морске соли плус 1/4 кашичице за украшавање
- 1 кашичица белог лука у праху
- 1/2 шоље карамелизовани лук
- 1/2 шоље измрвљеног сира Горгонзола
- 1 велика крушка, језгра и нарезана (било која врста крушке ради)
- 1 кашика сушеног италијанског зачина
- Свежа млевена паприка за украшавање
Упутства:
- У велику чинију за мешање додајте воду, квасац, мед (или јаворов сируп) и оставите да одстоји 10 минута док смеса не постане пенаста. Постепено умешајте брашно и маслиново уље, мешајући врло добро.
- Додајте карамелизовани лук и добро промешајте рукама и смесу избаците на добро побрашњену површину. Месите тесто док не добије еластичну конзистенцију и ставите га у чинију попрскану распршивачем. Покријте кухињском крпом и оставите тесто да нарасте око 30 минута.
- Загрејте рерну на 375 степени Ф и обложите велики плех папиром за печење. Ставите тесто на лим за печење и рукама га истисните да стане у тепсију или га обликујте у велики правоугаони облик. Врховима прстију врховима прстију утапкајте врх тијеста.
- Прелијте врх теста кашиком маслиновог уља, преосталом морском соли и свеже млевеним бибером. На врх теста ставите нарезане крушке и поспите горгонзолом. Пеците 20-25 минута или док врх хлеба не порумени. Извадите из рерне и оставите да се потпуно охлади. Исеците на квадрате и чувајте у херметички затвореној посуди неколико дана.
Још рецепата за домаћи хлеб
Лак домаћи палео хлеб
Хлеб са маслиновим уљем од рузмарина са спорим кухањем
Хлеб од банане од кокоса
