Пријављивали смо се код сестара Јенни Енгел и Хеатхер Голдберг, ауторки и власница Спорк Фоодс и Спорконлине.цом, за веганску инспирацију и савете за кување за нову годину. Спорк Фоодс је специјализован за веганску храну, пружајући органску храну веганско кување часови, кућне консултације и кетеринг у Лос Анђелесу, Калифорнија. Енгле и Голдберг су коаутори изузетно популарних Спорк-Фед Кувар.
Пријављивали смо се код сестара Јенни Енгел и Хеатхер Голдберг, ауторки и власница Спорк Фоодс и Спорконлине.цом, за веганску инспирацију и савете за кување за нову годину. Спорк Фоодс је специјализован за веганску храну, пружајући часове органске веганске кухиње, консултације код куће и угоститељство у Лос Анђелесу, Калифорнија. Енгле и Голдберг су коаутори изузетно популарних Спорк-Фед Кувар.
Питања и одговори са сестрама Спорк-Фед Јенни Енгел и Хеатхер Голдберг
1. Шта је инспирисало сестре Спорк да постану веганке?
Обоје смо били веома мотивисани еколошком и политичком изјавом коју особа даје када постане веганка. То је било нешто чему смо били изложени на факултету док смо обоје студирали науку о животној средини, Јенни на УЦ Санта Цруз и Хеатхер на Државном универзитету Сан Францисцо. На нас су утицали различити пријатељи и професори на факултету који су нас упознали са повезаношћу деградације планете са индустријом меса и млека. Чим смо сазнали за ово, одлучили смо да будемо вегани (одвојено, али свако са својим најбољим), а сада, 12 година касније, и даље смо предани као и увек! Убрзо након сазнања о еколошкој повезаности, такође смо се едуковали о здравственим предностима и питањима права животиња. Данас имамо око милијарду разлога да будемо вегани и успут смо претворили своје родитеље!
2. Којих је пет савета за нове вегане како би њихова исхрана била узбудљива и нешто што желе да усвоје за цео живот?
-
т
- Идите на веганство са пријатељем - Ако имате некога поред себе да кувате, перете судове и разговарате о целом искуству, то ће вам помоћи да останете на путу.
- Посећујте недељно пијацу локалног пољопривредника - Свеже воће и поврће су тамо где се налазе. Са органским свежим производима тешко да морате уопште да зачините било шта.
- Образујте се - Гледајте документарне филмове и читајте књиге да бисте разумели многе разлоге због којих људи постају вегани и како су били надахнути да се тога придржавају. Препоручујемо читање Мршава кучка иЈедење животиња, гледање Болд Нативе и Вегуцатед, претплатите се на ВегНевс и идите на предавања и сајмове поврћа. Упознаћете појединце истомишљенике и стећи нова пријатељства.
- Опскрбите своју оставу - Не можете направити укусну храну без укусних састојака! Не плашите се да купите све врсте мешавина зачина и преправите оставу! Добра храна не излази из ваздуха.
- Научите да кувате - Купите нашу куварску књигу, Спорк-Фед, или придружите се нашим часовима на мрежи. Већ смо вам створили гомилу ресурса који ће вам помоћи да обогатите свој репертоар за кување како бисте били узбуђени и задовољни током целе године. Ваши спортисти су ту да вам помогну!
т
т
т
т
3. Који су ваши омиљени производи за веганске замене за млечне производе, јаја, месо и мед?
ОХ! Ово је компликовано питање са пуно одговора за одређена јела!
Што се тиче млечних производа, користимо бадемово или сојино млеко. (Видео: Како направити сир од индијског ораха)
За јаја понекад користимо замену за енергетска јаја или ако желимо нешто попут омлета или киша, тофу ћемо спојити са тонама укуса и посластица у нашем процесору хране.
За месо користимо темпех, сеитан, тофу, пасуљ, орахе итд.
За мед волимо сируп од смеђег пиринча!
4. Где се видите за пет година?
Видимо да настављамо да радимо заједно као сестре и да сазнамо колико је веганска кухиња невероватна... остало је тајна!
Више о веганска дијета!
