Фрееках Салата од нара и бибера - СхеКновс

Фрееках није ново жито - то је заправо печена зелена пшеница која се хиљадама година користила у блискоисточној и северноафричкој кухињи - али можда је за вас нова. Фрееках има орашаст укусан укус и има бројне нутритивне предности, укључујући четири пута више влакана од смеђег пиринча, лутеина и зеаксатина за здравље очију, а то је храна са ниским ГИ и пребиотик. Фрееках су такође укусно свестране у кухињи и могу се послужити као салата или прилог, пуњене поврћем или чак заслађене и јести за доручак. Ако нисте пробали фрееках, пробајте ову једноставну салату од фрееках.
Фрееках није ново жито - то је заправо печена зелена пшеница која се хиљадама година користила у блискоисточној и северноафричкој кухињи - али можда је за вас нова. Фрееках има орашаст укусан укус и има бројне нутритивне предности, укључујући четири пута више влакана од смеђег пиринча, лутеина и зеаксатина за здравље очију, а то је храна са ниским ГИ и пребиотик. Фрееках су такође укусно свестране у кухињи и могу се послужити као салата или прилог, пуњене поврћем или чак заслађене и јести за доручак. Ако нисте пробали фрееках, пробајте ову једноставну салату од фрееках.

Повезана прича. Вегански ускршњи мени

Фрееках Салата од нара и бибера

Служи 6

Састојци:

т
• 4 кашике висококвалитетног екстра девичанског маслиновог уља, подељено

т

• 1 шоља бесплатног

т

• 1-3/4 шоље воде

т

• Сок од 1 лимете

т

• 1/4 шоље ситно исецканог свежег цилантра

т

• 1 мали краставац, исецкан

т

• 1 шоља зрелог парадајза нарезаног на коцкице

т

• 1 мала жута паприка, семена, исецкана

т

• 1/2 ситног лука, исецканог, намоченог у леденој води 15 минута

т

• Сол и свеже млевени црни бибер

т

• 1 мали нар, кожа и бела мембрана уклоњени

Упутства:

т
1. Загрејте 1/2 кашике маслиновог уља у средњој шерпи на средњој ватри. Додајте фреекех и промешајте да се премаже уљем. Кувајте, често мешајући, док се зрна лагано не препеку. Не палите.

т

2. Додајте воду у фрееках и прокухајте. Смањите ватру на средње ниску и пирјајте око 10 минута или док велики део воде не упије.

т

3. Смањите ватру и покријте шерпу. Кувајте још 10 минута или док се вода потпуно не упије.

т

4. Уклоните кисело уље са ватре и оставите са стране.

т

5. У међувремену, у великој чинији помешајте преостало маслиново уље, сок од лимете и цилантро. Снажно умутите па додајте краставац, парадајз, паприку и лук.

т

6. Додајте фрееках и добро промешајте да се сједини. Зачините сољу и бибером.

т

7. Додајте шипке нара и поново их баците да послужите.

Укусније рецепти веганске салате!