Равиолис од домаће шунке са швајцарским сосом од сира - СхеКновс

Да ли су хрпе Тупперваре -а напуњене заосталом ускршњом шунком? Прескочите саммие и уместо тога у омиљене мале равиоле убаците своје омиљено благданско месо!

Повезана прича. Берри Павлова од Цхрисси Теиген прави лаган, али импресиван ускршњи десерт

Ови слатки равиоли нису пуњени само шунком и сиром, већ су прекривени богатим и декадентним швајцарским сосом од сира. Замислите их као много попустљивију верзију вашег омиљеног сендвича са шунком и сиром коју можете јести виљушком.

Равиоли од домаће шунке са швајцарским сосом од сира

Рецепт мало прилагођен из Тасте оф Хоме

Служи око 6

Састојци:

За равиоле:

• 6 шољица универзалног брашна
• 6 јаја
• 3/4 шоље воде
• 2 кашичице маслиновог уља
• Мало соли

За пуњење:

• Око 2 шоље шунке исечене на коцкице (мали комадићи)
• Отприлике 1 шоља швајцарског сира, исецканог на коцкице или исецканог (ми смо га користили Емменталер)
• 1 шоља рицотта сира
• Свеж босиљак или першун

За сос:

• 1 шоља тешке павлаке
• 1 шоља 1% млека
• 2 кашике путера
• 2 кашике универзалног брашна
• 1 шоља исецканог швајцарског сира
• Со и бибер

Упутства:

1. Ставите брашно у веома велику чинију и направите бунар у средини. Умутите јаја, воду и уље и сипајте у бунар. Мешајте заједно док се не формира велика кугла. Ставите тесто на јако побрашњену површину и месите око 8 минута, или док не постане еластично. Затим поклопите, ставите на топло место и оставите да се одмори/подигне око 30 минута.
2. У другој чинији помешајте рикоту, швајцарски сир, шунку и першун. Охладите док не будете спремни.
3. Након што се тестенина одмори, разваљајте на 1-1/16 (врло танку) дебљину. Ставите отприлике 1 кашичицу фила на удаљености од 1 инча на пола теста, а затим пажљиво преклопите лим и притисните да се затвори. Резачем за пиззу исеците на пола полумесеца. Резачем за равиоле додајте пресавијене ивице.
4. Загријте велики лонац воде и посолите. Додајте равиоле и кувајте док не испливају на површину, око 6 минута. Исперите.
5. Док се равиоли кувају, припремите сос тако што ћете маслац отопити у средњој шерпи на средње јакој ватри. Додајте брашно и направите крему. Додајте млеко и густу павлаку, мутите након сваког додавања. Кад постане густо, склоните са ватре и умешајте сир, со и бибер.
6. Равиоле прелијте сосом и одмах послужите.

Још рецепата за остатке

Заостали рецепти за ускршње слаткише
Два укусна рецепта за преосталу шунку
3 начина да искористите остатке Ускрса

Оставите коментар

Коментари су затворени.