Оставите млитави и масни помфрит ланцима брзе хране. Прескочите вожњу и скувајте хрпе укусног и хрскавог домаћег помфрита код куће уз овај једноставан рецепт који ће се свидети целој вашој породици.
Једноставан рецепт за помфрит код куће
Састојци:
- 2-1/2 килограма руссет кромпира, ољуштен
- 1 шоља универзалног брашна
- 1 кашичица соли белог лука
- 1 кашичица соли лука
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица паприке
- 1/2 шоље воде или по потреби
- 1 шоља биљног уља, за пржење
Упутства:
- Нарежите кромпир на помфрит.
- Помфрит ставите у хладну воду да не порумени док припремате уље.
- У великој тави загрејте уље на средње јакој ватри.
- Док се уље загрева, у великој чинији помешајте брашно, со од белог лука, со лука, (обичну) со и паприку.
- Постепено умешајте довољно воде да се смеса може накапати из кашике.
- Кришке кромпира умочите у тесто, а затим их ставите у врело уље тако да се у почетку не додирују. Помфрит се мора стављати у тигањ један по један или ће се згрудати.
- Пржите до златно браон и хрскаве.
- Извадите из уља и оцедите на папирним убрусима.
Још рецепата за помфрит
Помфрит помфрит са сиром са карамелизованим луком
Печени цилантро помфрит од белог лука
Печени помфрит са чипотле сиром
