Ако нисте сигурни шта је томатилло, само потражите мали зелени парадајз са љускама око њих. Ово мексичко воће изгледа и по укусу је врло слично зеленом парадајзу, али је мање трпко и има више цитрусни укус. Због тога су савршени у комбинацији са зачином јалапена и смелим укусом цилантра у овом укусном јелу од тестенине инспирисаном Мексиком!
Повезана прича. Сирна тестенина од Марте Стеварт могла би заправо навести вашу децу да једу њихово поврће
Ово је савршено јело од тјестенине ако жудите за нечим зачињеним, а ипак пуног окуса и уморни сте од истог старог црвеног умака и резанци. Упарите ову укусну тестенину са хрскавим белим вином за невероватно лаган и укусан оброк!
Печена томатилло тестенина
Рецепт прилагођен из Спарк Пеопле
Служи око 4
Састојци:
- 1 фунта томатиллоса, љуске уклоњене
- 7 чена белог лука
- 1-1/2 кашике екстра девичанског маслиновог уља, подељено
- 8 унци тробојни ротини
- 1-1/4 шоље упакованог цилантро
- 1-3/4 шоље свежег спанаћа
- 1 јалапено, уклоњено семе
- 1/2 кашике свеже цеђеног сока од лимете
- Либералне цртице соли и бибера
- Свеже нарибан пармезан
Упутства:
- Скувајте тестенину према упутствима на паковању.
- Загрејте рерну на 400 степени Ф. Томатиле исеците на четвртине и ставите у посуду за печење. Прелијте с пола жлице маслиновог уља и мало соли. Додајте целе режњеве белог лука. Пеците око 25 до 32 минута или док не постану мекани на додир и веома мирисни. Нека се мало охлади.
- Ставите цилантро, јалапено, спанаћ и преостало маслиново уље у процесор хране. Додајте томатиллос и бели лук (са соковима) и пулсирајте док не постане глатко. Обилно зачините сољу и бибером. Додајте сок од лимете и пулпу само да се измеша.
- Послужите преко тестенине и украсите свеже нарибаним пармезаном.
Више мексичких јела инспирисаних
Породични стил Мексички рецепти
Рецепти здраве мексичке хране
Мексички зачињени говеђи савети са тортиљама и салсом
