Осећајте се добро: Тофу и Схиитаке Хотпот - СхеКновс

Зима моли за топле супе које опуштају и одбијају досадне болести. Пошто је супа од пилећих резанаца са веганског стола, крајње је време да замените овај тофу и шитаке који је погодан за поврће из куварице Тонија Чиода Осећајте се добро: рецепти за пуну храну за срећан и здрав живот. Цхиодо нуди веганима и невеганима укусну колекцију рецепата за удобну храну направљену од састојака који побољшавају здравље и расположење.
Зима моли за топле супе које опуштају и одбијају досадне болести. Пошто је супа од пилећих резанаца са веганског стола, крајње је време да замените овај тофу и шитаке који је погодан за поврће из куварице Тонија Чиода Осећајте се добро: рецепти за пуну храну за срећан и здрав живот. Цхиодо нуди веганима и невеганима укусну колекцију рецепата за удобну храну направљену од састојака који побољшавају здравље и расположење.

Повезана прича. Шта нутриционисти заиста желе да знате о томе да постанете веган

Тофу и Схиитаке Хотпот

Рецепт од Феел Гоод Фоод од Тони Цхиодо

Служи 4

Састојци:

т.
• Чврсти тофу од 9 унци, исечен на коцке 1/2 инча

т

• 1 кашика и 1 кашичица тамно печеног сусамовог уља

т

• 5 сувих шитаке печурки намочених у 2 шоље вреле воде

т

• Комбу дужине 1-1/4 инча намочен у 1/2 воде

т

• 1/2 лука, ситно исецканог

т

• 1 шаргарепа, исечена дијагонално

т

• 1/2 даикона, исеченог дијагонално

т

• 3-1/2 унци баби бок цхои

т

• 1-3/4 унци еноки печурки

т

• 1 кашика мирина

т

• 1 кашика схоиу

Упутства:

т.
1. Пат тофу осушите да бисте уклонили вишак влаге.

т

2. Загрејте 1 кашику сусамовог уља у тигању на средњој ватри и пржите тофу 3 до 5 минута, или до златне боје.

т

3. Пребаците у чинију топле воде да бисте уклонили вишак уља, а затим исцедите, исцедите вишак воде и оставите са стране.

т

4. Оциједите шитаке печурке, задржавајући течност. Одрежите стабљике и исеците капе. Комбу нарежите на тракице.

т

5. У загрејаној шерпи загрејте 1 кашичицу сусамовог уља на средњој ватри и динстајте лук и ђумбир 3 минута или док не омекшају.

т

6. Додајте схиитаке, комбу, шаргарепу, даикон и схиитаке течност за натапање. Повећајте топлоту до велике јачине, прокухајте, па смањите ватру до средње ниске, поклопите и пирјајте 10 минута или док шаргарепа скоро не омекша.

т

7. Додајте тофу, бок цхои и еноки печурке и пирјајте 3 минута. Умешајте мирин и шоју и кувајте 2 минута.

т

8. Уклоните посуду са ватре и поделите ринглу на 4 чиније. Послужите топло.

Више рецепти за веганску супу!