Сви волимо нешто слатко током дана, али не бисмо морали да жртвујемо струке да бисмо уживали. Уз неколико једноставних савета, можете направити домаће десерте који су укусни, али се неће оптеретити килограмима (без употребе благих састојака са ниским садржајем масти).
Фокус на текстуру
Укусан, декадентни десерт може значити много калорија, али постоје начини да направите дебеле и кремасте десерте са мање масти и мање калорија.
Десерти попут муса, кремастих пита и јогурта лако се праве нискокалорични. Употреба желатине уместо (или додатка) креми је једноставан начин за смањење масти и калорија. На пример, у посуди миксера за мешање опремљеном наставком за мућење навлажите 1 кашику желатина са 1/4 шоље воде. Додајте 1 шољу шлага и мутите док се не формирају меки врхови. (Ако вам не треба права замена за шлаг, покушајте да комбинујете немасно млеко са беланцима уместо целих јаја.)
Величина порције
Већина људи се слаже да је грицкање кесице кекса много задовољније него да имате једну велику колачић, па направите минијатурне верзије својих омиљених посластица и можете попити још неколико и више се осећати задовољан.
На пример, направите мини колачиће четврте величине и можете их ставити неколико, а то је отприлике онолико калорија колико и један колачић обичне величине. Или направите мање верзије својих омиљених колача у мини посудама за муффине и можете уживати у два или три и бити срећни. Само пазите колико једете јер ако поједете 10 мини колачића, то би могло додати више масти и калорија него један обичан колачић.
Направите масу са воћем
Додавање воћа у десерте ствара додатни волумен без потребе за кориштењем састојака са смањеном масноћом и ниским калоријама. Банане, јабуке и грожђе чине укусне додатке за пудинг, сладолед и колаче. Једноставно мешање банана у тесто за колачиће неће само додати воће, већ ће додати текстуру и жвакање. Уместо уља, колачима и колачима можете додати чак и сос од јабука.
Користите зачине, прах и екстракте
Да бисте додали пуно укуса у малом залогају, користите зачине попут цимета, зачина од бундеве или папра. И користите незаслађен какао у праху или кафу уместо пуно шећера или чоколадица. Чак и додавање мало екстрата ваниле, бадема или било ког другог екстракта и мало смањења шећера додаће одличан укус.
Користите маслаце од ораха
Маслаци од орашастих плодова су веома здрави па ће прављење колачића, колача или колачића са путером од кикирикија, маслацем од лешника или маслацем од бадема додати много укуса.
Иако маслац од орашастих плодова може бити богат калоријама и мастима, нутритивне предности су вредне тога. Можете чак и мало смањити количину шећера.
