Савршен за узимање вашег омиљеног умака или можда само за јело заједно са тањиром са сиром, овај рецепт за хлеб са рузмарином и морском соли може бити добра алтернатива крекерима.
Сомбран хлеб је управо оно што звучи. То је једноставан хлеб (сличан пита хлебу) и пошто не користите квасац, не уздиже се као други хлеб.
Још једна лепа ствар код хлеба је то што га можете користити за прављење својих омиљених сендвича или чак као љуску за пицу. Лако се прави, овај хлеб без глутена је леп замена за уобичајене крекере.
Глутен се може наћи у много различитих намирница и производа, од кечапа до соја соса до слаткиша и зачина. Иако СхеКновс.цом покушава осигурати да ови рецепти не садрже глутен, пажљиво прочитајте ознаке састојака свих намирница и прехрамбених производа које користите за ове рецепте како бисте били сигурни да су и без глутена.
Лебњак са рузмарином и морском сољу
Рецепт прилагођен из Целиац.цом
Приноси 8
Састојци:
- 1/2 шоље брашна амаранта
- 1/2 шоље брашна тапиоке
- 2 кашичице маронова праха
- 2 кашичице светлог уља
- 1/4-1/2 шоље воде
- 1/3-2/3 шоље додатне смеше брашна/марелице за мешање и ваљање теста
- 3 кашике сувог рузмарина
- 2 кашике морске соли
- 1 велико јаје
- 1 кашика воде
- Воштани папир
- Пергамент папир
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф.
- У велику чинију просејати брашно и прах мандарине.
- У мањој чинији умутите уље и воду и додајте их у мешавину брашна.
- Мешајте тесто виљушком, па рукама.
- Равном површином лагано побрашните и кратко премијесите тесто и разваљајте га у куглу, а затим је поделите на осам делова.
- Сваку разваљајте у засебне лоптице и равно их тапкајте. Сваког поспите са мало мешавине брашна, па сваки ставите између два листа восканог папира.
- Разваљајте појединачне куглице између воштаног папира, окрећући и по потреби додајући још мало брашна, док не постану дебљине око 1/8 инча.
- Умутите јаје и воду у малој чинији и оставите са стране.
- Лагано науљите раван роштиљ или тигањ на средње јакој ватри.
- Један по један, додајте сому на решетку/тигањ и загревајте око 15 секунди са сваке стране.
- Ставите хлеб на плехове обложене папиром за печење и лагано их премажите прањем јаја, а затим поспите морском сољу и рузмарином.
- Пеците три до пет минута.
- Чуваће се у херметички затвореној посуди (прво хладној) неколико дана.
Замените ствари помоћу овог једноставног рецепта за погаче!
Још рецепата без глутена за испробавање
Слане мекане переце
Поповер печење блитве и печурки
Колач од лимунаде
