Чудо од једног лонца: Укусни енцхилада макарони и ћуфте-СхеКновс

Млевене ћуреће ћуфте упије сос у овом оброку од макарона са једном тавом. Лако се кува и има диван, благо зачињен мексички укус. Волим да користим млевене ћуретине за прављење ћуфти јер их након кувања не треба цедити од масти, а и мало су лакше него што је млевено говеђе месо.

Повезана прича. Рифф на пиринчу Криспиес је посластица Мартхе Стеварт потпуна је надоградња класике

Више:Ћуфте од пилећег сезама

Ту су и прељеви који имају тако добар укус уз мексичку храну, сир, парадајз, лук и цилантро.

Топљени сир и сос од енцхиладе савршена је комбинација која је још боља уз ћуфте и мац.

Више:Зачињене ћуфте печене са белим луком

Послужите док је топло са шпорета, додајте преливе и уживајте у сваком залогају.

Више: Ћуфте од бифтека у Салисбурију

Служи 3 Рецепт за макароне од енцхиладе и ћуфте са једним лонцем

Време припреме: 15 минута | Време кувања: 30 минута | Укупно време: 45 минута

Састојци:

• 1 фунта млевене ћуретине
• 1/2 кашичице белог лука у праху
• 1/2 кашичице лука у праху
• 1/2 кашичице чилија у праху
• 3 цртице млевеног кима
• 1/2 кашичице сувог лишћа оригана
• 1/4 шоље незачињених мрвица хлеба
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера
• 4 цртице соли
• 1 кашика маслиновог уља (количина може да варира у зависности од величине тигања)
• 1 конзерва (19 унци) црвеног соса од енцхиладе
• 2 шоље куваних макарона од лакта (ал денте)
• 2 шоље исецканог сира цхеддар
• 3/4 шоље исецканог парадајза
• 1/2 шоље сецканог зеленог лука
• 1/2 шоље сецканог цилантра

Упутства:

1. У велику чинију додајте млевену ћуретину, бели лук у праху, лук у праху, чили у праху, млевени ким, оригано, мрвице хлеба, бибер и со. Умутити.
2. Уваљајте месо у ћуфте које су само мало мање од лоптице за голф (требало би да их буде око 15).
3. Загријте велику таву на средњој ватри и додајте маслиново уље.
4. Пребаците ћуфте у тигањ. Запеците ћуфте са свих страна и кувајте их док се темељито не скувају.
5. У тигањ додајте сос енцхилада и макароне. Мешајте док се ћуфте и макарони не премажу сосом.
6. Смањите ватру и оставите да се крчка док се сос не загреје и док се не смањи на жељену дебљину.
7. Послужите док је вруће. По врху ставите сир, парадајз, зелени лук и цилантро.