Са децом која се враћају у школу, родитељи деце са алергије на храну Морају бити све опрезнији у заштити деце од алергена. Недавна студија у Педијатрији показала је да се алергије на храну код деце повећавају и постају све теже. Пошто стручњаци још увек немају јасно разумевање пораста алергија на храну у детињству, Национална Недавно је покренута Дечија студија (НЦС) како би се пронашли разлози за ово и друго здравље деце Услови. Ево шта др Дена Херман, МПХ, РД и ко-директор НЦС-а има да каже о педијатријским алергијама на храну.
Алергије на храну се повећавају и погоршавају
СхеКновс: Можете ли укратко описати резултате недавне студије о алергијама на храну објављене у Педијатрија?
Др Дена Херман: Студија Гупта ет ал, 2011, објављена у јулском издању часописа Педијатрија, описује резултате студије о учесталости педијатријске алергије на храну у Сједињеним Државама. Подаци су анализирани на коначном узорку од 38.480 деце како би се проценила учесталост и тежина алергија на храну. Аутори су открили да за разлику од других студија које су откриле опсег преваленције алергија у детињству између 2 до 8 процената, преваленција дечјих алергија пријављених у овој студији била је 8 процената, или укупно 5,9 милиона деца.
Од оних са алергијама, 40 одсто је пријавило историју озбиљних реакција, а 30 одсто је имало вишеструке алергије. У складу са другим извештајима, ова студија је открила да је вероватноћа тешке алергије на храну прогресивно расла старости, достижући више од два пута врхунац за веће шансе за озбиљну реакцију код деце од 14 до 17 година у односу на децу од 0 до 2 године. Црна и азијска деца имала су значајно веће изгледе на алергије на храну у поређењу са белом децом, али знатно мање шансе да им се дијагностикује алергија.
НЦС разматра утицај животне средине на алергије на храну у детињству
СхеКновс: Иако тренутно нисте сигурни зашто су алергије код деце у порасту и зашто постају све озбиљније, можете ли објаснити како ће НЦС помоћи?
Др Дена Херман: Национална дечја студија (НЦС) испитаће ефекте животне средине - широко дефинисане тако да укључују факторе као што су ваздух, вода, исхрана, звук, породична динамика, друштвени и културни утицаји и генетика - на раст, развој и здравље деце широм Сједињених Држава, пратећи их од пре рођења до 21 године старости. Циљ студије је побољшање здравља и добробити деце и допринос разумевању улоге различитих фактора на здравље и болести.
СхеКновс: Како то мислите „пре рођења“?
Др Дена Херман: Данас се разуме да су догађаји у раном животу - и изложености пре трудноће, као и они који се дешавају током трудноћа - може имати критичне ефекте на развој фетуса са трајним импликацијама за накнадну здравствену болест подложност. Такође расте интересовање за то како савремене промене животне средине утичу на развој имунолошког система фетуса и доприносе недавном повећању алергија и других имунолошких поремећаја. Зато што ће НЦС испитивати факторе животне средине који се односе на генетику од времена пре рођења до деца напуне 21 годину, резултати студије могу помоћи истраживачима да боље разумеју развој алергије. Астма је најчешћи узрок хроничне дечије болести у САД -у и један је од примарних здравствених исхода који се проучава као део НЦС -а.
Резултати НЦС -а представљаће националну децу
СхеКновс: По чему је НЦС јединствен у другим студијама о алергијама на храну? Студија се бави не само алергијама, зар не?
Др Дена Херман: НЦС је јединствен не само по томе што је највећа дугорочна студија о утицајима животне средине на здравље и развој деце која је икада спроведена у Сједињеним Државама, већ је такође јединствен јер почиње да проучава учеснике пре рођења и укључује децу и породице из различитих делова земље, из различитих средина и различитих породица врсте. НЦС ће представљати националну децу и пружаће информације како би боље помогао истраживачима разумети здравље деце у округу Лос Ангелес и у више од 100 других округа широм нација. Подаци из студије помоћи ће лекарима и истраживачима да боље разумеју астму, дијабетес, гојазност и друга стања у детињству.
Теорије о алергијама на храну у детињству
СхеКновс: Које су теорије за повећање учесталости и озбиљности алергија на храну код деце?
Др Дена Херман: Постоје бројне теорије о повећању учесталости и тежине хране и других алергија код деце.
Иако би и генетика и изложеност животној средини могли објаснити неки пораст преваленције, све је боље разумевање да разлози за ово повећање делимично леже у ономе што је данас познато као фетално програмирање или развојно порекло одраслих болест. Ова „теорија“, најчешће позната као „Баркерова хипотеза“, предлаже излагање фетуса неповољној материци окружење укључује доживотне промене у различитим органским системима које заузврат представљају основу за касније болести у животу.
Хипотеза феталног програмирања може пружити нови увид у порекло алергија, укључујући оне повезане са храном и болестима дисајних путева, попут астме. Једна теорија је да интраутерини догађаји, попут проласка антигена или имунолошких сигнала кроз плаценту, могу изазвати алергије касније у животу утичући на развој имуног система и плућа. Једна студија спроведена у Холандији показала је да врста масти коју су мајке конзумирале пренатално има утицај на предиспозицију деце за развој алергијских реакција преосетљивости. Показали су смањени ризик од екцема у првих седам месеци живота са повећањем нивоа арахидонске киселине. Потребно је још истраживања како би се потврдили резултати ове једне студије.
Опасности за децу са алергијама на храну
СхеКновс: Који су краткорочни и дугорочни ризици повезани са алергијама на храну код деце?
Др Дена Херман: Иако појединац може бити алергичан на било коју храну, осам намирница чини 90 посто свих алергијске реакције на храну у Сједињеним Државама: млеко, јаја, кикирики, ораси, пшеница, соја, риба и шкољке. Деца обично прерасту алергије на млеко, јаја, пшеницу и соју. Међутим, алергије на кикирики, орашасте плодове, рибе и шкољке обично су доживотне. Краткорочни ризици од алергија на храну могу бити озбиљни, јер неке алергије на храну доводе до анафилаксије, која може довести до смрти ако се не лечи на одговарајући начин. Недавна студија показала је да алергије на храну такође могу бити повезане са повећаним ризиком од астме. Показало се да је повезаност јача код деце са вишеструким или тешким алергијама на храну, посебно код старије деце. У овој студији, деца са алергијама на храну развила су астму раније и са већом преваленцијом од деце без алергија на храну. Иако је ово релативно ново откриће, ово показује да алергије на храну могу довести до озбиљнијих здравствених посљедица за малу дјецу.
СхеКновс: Када ће резултати НЦС -а бити доступни?
Др Дена Херман: Резултати НЦС -а бит ће доступни стално, а први резултати главне студије бит ће доступни између 2 и 5 година након што се запосле први учесници. Подаци из НЦС -а ће прво морати бити прегледани, а затим агрегирани на националном нивоу прије него што буду објављени.
Савети за управљање алергијама на храну у детињству
СхеКновс: Шта родитељи деце са алергијом на храну могу да ураде да би управљали стањем своје деце?
Др Дена Херман: Родитељи деце са алергијама на храну морају бити проактивни у лечењу стања своје деце. Пре свега, важно је избегавати излагање било којој и свакој храни на коју је дете алергично. Центри за контролу болести (ЦДЦ) и Мрежа за алергије и анафилаксију хране (ФААН) развили су документе за родитеље и децу како би разумели како најбоље могу да се носе са овим стањима. Веб локације ове две организације су:
- Центри за контролу болести
- Мрежа за алергије на храну и анафилаксију
Ево неколико савета за свакодневно лечење алергија на храну код деце:
- Прочитајте етикете на алергенима на храни. Ако не знате шта је састојак, позовите произвођача за детаље.
- Образујте породицу, неговатеље и учитеље о алергијама вашег детета. Неки људи не знају колико озбиљне алергије на храну могу бити и можда не разумеју да чак и мале количине хране могу бити проблем.
- Научите дете о алергијама. Он или она могу научити преузети одговорност за избјегавање хране која изазива проблеме.
- Обратите се регистрованом дијететичару (РД). РД ће радити са вама и вашим дететом на развијању здравог начина исхране уз избегавање алергена. Да бисте пронашли РД у свом подручју, погледајте листе доступне на адреси Веб страница Америчког удружења дијететичара.
Више о алергијама на храну
План повратка у школу за алергије на храну
Имате ли алергију на храну?
Да ли су алергије на храну стварне или хипе?
