Дијета и десерт двије су ријечи које се често разочарају када се користе заједно. Дијета десерти који имају мало масти, а калорије имају мале димензије, недостају задовољство које прија непцу и ретко задовољавају дефиницију попуштања. Међутим, са ниским садржајем угљених хидрата десерти - направљени од састојака са ниским садржајем угљених хидрата, попут маслаца, јаја и павлаке - нису само завидна посластица за оне гледајући њихов унос масти и калорија, они су укусно блаженство које даје ниским уносницима још више мотивације да се држе ниског план угљених хидрата. Ево три попустљива рецепта за десерте са мало угљених хидрата које ћете желети да правите изнова и изнова.
Цимет брунце крем паприка
Служи 4
Топли хит цимета и зачински залогај црног бибера привући ће вашу пажњу док залогај након кремастог залогаја стављате на непце. Сваки крем брулее има 11 грама угљених хидрата, који долазе
првенствено од завршног посипања шећера, који је карамелизован и даје овом десерту карактеристичан хрскав врх сагорелог шећера. Можете изоставити последње посипање и задовољити се укусним
зачињена крема, по жељи.
Састојци:
2-1/2 шоље креме
2 штапића цимета
6 зрна бибера, чврсто умотаних у комад газе
6 великих жумањака
3 кашике гранулиране замене за шећер
Обичан шећер
Упутства:
1. Ставите кајмак, цимет и зрна бибера у средњу шерпу на средње јакој ватри. Ставите крему мало испод тачке кључања, повремено мешајући. (Не кључати.) Уклоните са ватре и оставите са стране 1
сат до стрмине.
2. У великој посуди за мешање умутите жуманца и замену шећера. Процедите крем мешавину кроз сито у чинију, мутећи док се добро не сједини. Вратите смешу у шерпу на средњу температуру
загрејати, мешајући дрвеном кашиком.
3. Кувајте док крема не прекрије задњи део кашике. (Немојте да прокључате; подесите топлоту ако је потребно.) Сипајте у четири велика рамекина и ставите на решетку да се охлади. Пребаците у фрижидер и
оставити преко ноћи.
4. Када будете спремни за сервирање, претходно загрејте бројлере и подесите решетку на горњу трећину рерне. По врху крема поспите врло танак слој шећера. Ставите рамекинс на лим за печење и поставите на врх
сталак за пећницу. Пазећи на кремшните, пеците док шећер не постане таман и карамелизиран. Брзо извадите из рерне и послужите.
Берри Цреам Наполеанс
Служи 6
Лаган и љупки десерт за пролеће и лето, хрскав фило са шлагом и бобичастим воћем, импресиван је за послуживање колико и укусан за јело - и за само 14 грама угљених хидрата по
служење.
Састојци:
5 листова филоа
4 кашике маслаца, растопљеног
1-1/2 шоље тешке павлаке, охлађене
1 шоља свежих малина (или смрзнутих, одмрзнутих)
1 шоља свежих боровница (или смрзнутих, одмрзнутих)
1 шоља нарезане свеже јагоде (или смрзнуте, одмрзнуте)
Замена шећера по укусу
Упутства:
1. Загрејте рерну на 400 степени Ф. Обилно попрскајте велики лим за печење нелепљивим спрејом за кување (ако је потребно, користите више од једног лима за печење).
2. Између сваког листа фила премажите маслац, равномерно их сложите. Оштрим ножем исеците фило по дужини на трећине. Пажљиво пренесите три гомиле на лим за печење. Пеците 6
минута или док пхилло лагано не порумени. Оставите са стране да се охлади.
3. У међувремену, умутите шлаг у великој охлађеној чинији за мешање док се не формирају меки врхови. Баците бобице у средњу чинију са заменом шећера, лагано их дробите. Нежно савијте бобице у крему.
4. За састављање ставите један гомилу фила на послужавник. Половицу распоредите са половином смеше и бобичастог воћа. Ставите другу гомилу на врх и распоредите преосталу половину креме и бобица
мешавина овертоп. Распоредите трећи филло сноп по врху и охладите док не будете спремни за послуживање.
5. За послуживање, назубљеним ножем прережите десерт унакрсно на шест једнаких комада.
Белешка: Филло тесто се обично налази у пролазу замрзивача поред смрзнутог воћа и кора за питу. Долази у ролнама које је потребно одмрзнути пре употребе. Од овог рецепта само
потребно је пет листова и једном одмрзнути, не можете поново замрзнути, употријебите преостали фило да направите додатне слатке посластице или га ставите за слану употребу тако што ћете га омотати око пирјаног поврћа и рибе или пилетине
и печење укусних џепова у рерни.
Лимун Минт Јелло
Служи 4
Заборавите желатинске десерте у неонској боји ваше младости, овај желе од цитрусне менте је укусно шик. Са 4 грама угљених хидрата по оброку, шта се не воли?
Састојци:
1 туцет великих листова свеже нане
1 шоља плус око 2-1/2 шоље воде
1-1/2 кашике желатина
Рендана кора и сок од 1 великог лимуна
2 кашике гранулиране замене за шећер
1/4 шоље лимуновог сирупа без шећера
Свеже шлаг
1 мала лимета или клементина, преполовљена, исечена
Упутства:
1. Помешајте листове менте у малој шерпи да ослободе своја уља. Додајте воду и пирјајте на средње јакој ватри док се течност не преполови. Процедите у велику мерну посуду.
2. Мешајте желатин док се не раствори и течност постане бистра. Умијешајте корицу и сок од лимуна, замјену за шећер и лимунов сируп. Додајте довољно воде да достигне ознаку од 3 шоље на мерној посуди.
3. Сипајте смешу у четири чаше и оставите у фрижидеру да се стегне. За послуживање украсите жлицом шлага и једном до две кришке лимете или клементине.
Више рецепата и савета за десерт са ниским садржајем угљених хидрата
- Савети и рецепти за печење са мало угљених хидрата
- Укусни десерти са ниским садржајем угљених хидрата
- Паметни начини да задовољите своје слатке зубе
