Дан бокса, празник познат по остацима ћуретине са Божићне прославе, може бити дан укусних јела далеко бољи од досадних сендвича са ћуретином и једнодневних десерта. Ћуретина и шунка могу се неприметно претворити у топлу и заситну тепсију за вечеру док се прави панеттоне савршена база за пудинг од слатког хлеба који ће се удвостручити као декадентни доручак и десерт на дан бокса.
Ћуреће печење
Служи 6
Састојци:
400 грама куване ћуретине исечене на коцкице
150 грама куване куване шунке
200 грама смрзнутог грашка, одмрзнути
50 грама путера
50 грама брашна
600 милилитара млека
30 грама сенфа
45 милилитара средњег шерија
Сол и свеже млевени црни бибер
150 грама исецканог сира
75 грама исецканих лешника
Упутства:
1. Загрејати рерну на 180 степени Ц. и подмазати посуду за печење.
2. У посуди помешајте ћуретину, шунку и грашак, добро промешајте. Оставите по страни.
3. У шерпи на средњој ватри мешајте маслац и брашно док се путер не истопи. Додајте млеко и наставите да мешате док мешавина не прокључа и згусне се. Умешајте сенф, шери и пола сира. Зачините сољу и бибером.
4. Прелијте мешавину ћуретине сосом, протресите јело да се сос равномерно распореди. По врху поспите преостали сир и орахе. Пеците 30 минута или док се сир не отопи и благо порумени.
Панеттоне пудинг
Служи 6-8
Састојци:
6 јаја
1/2 пинта креме
1 пинта млека
100 грама шећера
Кора и сок од 1 поморанџе
30 милилитара Амаретто
350 грама панеттона у коцкицама
Упутства:
1. Подмажите посуду за печење средње величине.
2. У чинији средње величине умутите јаја, павлаку, млеко, шећер, сок и корицу поморанџе и Амаретто док се добро не сједине.
3. Распоредите панеттоне у посуду за печење и прелијте мешавином јаја и млека. Широком лопатицом притисните састојке за дистрибуцију течности и премажите панеттоне. Оставите да се намаче 30 минута.
4. Док се панеттоне натапа, загрејте рерну на 180 степени Ц. Пеците панеттоне пудинг 40 минута или док крема не стегне и врх не постане златне боје. Послужите топло уз омиљени десертни сос.
повезани чланци
Савети за очување здравља током ове празничне сезоне
Здрава храна за празнике
Лако предјело за забаву
