Тражите густу, богату супу која ће вам загрејати кости у овим хладним зимским ноћима? Ништа није боље од ове чорбе од бундеве од тикве. То је као топло ћебе за ваш стомак.
Повезана прича. Ницоле Кидман и Кеитх Урбан су као заљубљени тинејџери на новој фотографији
Можда се чини да у овим хладним зимским месецима нема доброг поврћа. Али сада је савршено време за улагање у тло и бундеве. Они су богати, срдачни, пуни укуса и не припремају се предуго. А ако мислите да је тиква добра само као прилог, ова супа ће вам променити мишљење. Тако је густ и богат, да је лепа слатка ролатна пшеница све што вам је потребно за предивно заситну вечеру која ће вас подсећати на зиме у шуми.
Буттернут Скуасх супа са кремом од јабуковаче
Састојци
- 5 кашика путера
- 1 лб тиквице ораха, огуљене, семенске и исечене на комаде од 1/2 инча
- 3 велике шаргарепе, огуљене и исецкане
- 1 Јабука Гранни Смитх, огуљена и исецкана
- 2 кашичице млевене мајчине душице
- 2 шоље пилећег темељца са мало натријума
- 1 1/2 шоље зачињеног јабуковача
- 3/4 шоље павлаке
- 1/2 шоље тешке павлаке
Упутства
- Растопите маслац у холандској рерни на средње јакој ватри. Додајте сецкану тикву и шаргарепу и динстајте док не омекша, 10-15 минута.
- У лонац додајте исецкане јабуке и тимијан.
- Умешајте пилећи темељац и 1 шољу јабуковог јабуковача и прокухајте. Смањите ватру на ниско, поклопите и пирјајте док јабуке не омекшају, око 30 минута.
- Узмите свој уроњени блендер и исцедите супу у тигању. Умешајте шлаг и оставите да се крчка док правите крему од јабуковаче.
- Преосталих 1/2 шоље јабуковаче сипајте у малу шерпу и кувајте док се не преполови. Оставити да се охлади. Киселу павлаку ставите у чинију и умутите у јабуковачи.
- Чорбу сипајте у чиније и прелијте кремом од јабуковаче.
