Ако гледате кашасту збрку уместо пахуљастих зрна пиринча којима сте се надали, не брините - у добром сте друштву. Прекухавање пиринча може бити почетничка грешка, али то се дешава најбољима од нас - много чешће него што бисмо хтели да признамо. На срећу, постоји неколико начина да прерадите пренатрпани пиринач који вас могу спасити од бацања и поновног почетка.
Веровали или не, неки рецепти заправо захтевају прекуван пиринач. Ту смо да их поделимо са вама, плус да пружимо неколико савета како спречити да се ваш пиринач прекува.
Више:18 укусних остатака пиринчаних рецепата за које бисте пожелели да сте раније знали
Једноставни рецепти са прекуваним пиринчем
Палачинке од пиринча
Изузетно укусан начин да потрошите прекуван пиринач је да направите палачинке од пиринча (помислите на палачинке од кромпира направљене од пиринча). Пирјајте своје омиљено поврће на мало маслиновог уља и додајте га пиринчу. Додајте неколико шака исецканог сира и добро промешајте. Обликујте смесу пиринча у округле пљескавице и пирјајте док не постане хрскава.
Супа
Пиринач у супи је увек прекуван јер подгревате супу (и додатно кувате пиринач) сваки пут када одете да је једете. Супе које најбоље делују за додавање прекуваног пиринча укључују пилетина и пиринач, топла и кисела супа, минестроне и говедина од поврћа.
Више: Здраве супе које најбоље користе ваше летње поврће
Месне округлице
Организујете забаву? Помешајте неколико шољица прекуван пиринач у ваше месо за формирање ћуфти. Пиринач делује као пунило па ћете за свој новац добити више ћуфти без жртвовања укуса.
Храна за бебе
Јесу ли малишани трчали уоколо? Прекувани пиринач је одличан за њих јер је знатно лакше жвакати него обичан. Послужите им јело какво јесте или помешајте са пиреом од поврћа или воћа.
Пржени пиринач
Пржење намирница ће их природно учинити хрскавијима. Прекувани пиринач ставите у шерпу са мало маслиновог уља и кувајте на средњој ватри. Додајте своје омиљено поврће, јаје и соја сос.
Сутлијаш
Ако сте расположени за нешто слатко, претворите свој препечени пиринач у пудинг од пиринча додавањем млека, цимета, шећера, сувог грожђа и екстракта ваниле. Добро промешајте и послужите топло.
Савети како се ваш пиринач не би превише скувао
Понекад не можемо да не прекувамо храну. Било да добијемо неочекивани телефонски позив, беба почне да плаче или једноставно заборавимо да подесимо тајмер, то се не може увек избећи. Међутим, да бисте смањили шансе да препечете пиринач, користите следеће савете:
- Не кувајте када вам се дешава милион других ствари. Другим речима, ако деца вриште и телефон неће престати да звони, није најбоље време за почетак вечере. Дајте деци ужину, сачекајте да ваш родитељ дође кући, сакријте телефон... шта год вам је потребно да бисте се усредсредили на задатак који имате.
- Рано подесите тајмер. Ово је наш омиљени трик. Било да кувате пиринач, тепсију или колаче, увек поставите тајмер неколико минута раније него што каже упутство. Ако се тајмер искључи када сте усред промене пелене, знате да имате времена да обавите задатак без сагоревања хране.
- Делегат. Коначно, приликом кувања пиринча или било које врсте оброка, делегирајте задатке члановима породице. Старија деца могу поставити сто или бити задужена за припрему прилога. Млађа деца могу с вама обављати мале задатке па се и они осећају укљученима. Учинивши вечеру породичним догађајем, даћете деци нешто чему ће се радовати, а спречиће и паљење или прекухавање хране.
Верзија овог чланка првобитно је објављена у априлу 2013.
