Нема сврхе плакати због размажености млеко - јер га и даље можете потпуно користити. Обично што пре избацимо млеко које је прокисло, али испоставило се да смо можда пропустили неколико занимљивих употреба млечних производа који су прошли свој врхунац.
Према Дана Гундерс, Водећи стручњак Савета за одбрану природних ресурса за отпад од хране, кување са киселим млеком је укусно.
„То је замена за млаћеницу“, каже она за НПР. „Можете га [користити] у тесту за палачинке или кексе. И не можете да окусите кисело! Гурнуо сам га и пустио да млеко заиста застари. Палачинке су биле пахуљасте и заиста добре. ”
Више:Пре него што одбаците млекару, само знајте да пијење млека може бити од користи
Али прво, врло важно упозорење: Не конзумирајте млеко ако је скрушено због старости. Ово вас може јако разболети. Говоримо о млеку киселог укуса, али још није скрушено и безбедно за конзумирање.
Обично се млеко укисели три дана након истека рока употребе. Ако се не отвори, може трајати до две недеље након истека рока трајања. Кисело млеко има много употреба које би вам могле бити од помоћи и више нећете осећати потребу да журите да их све конзумирате пре него што истекне.
Направите сир
Прво на шта помислим кад нађем кисело млеко је прављење сира. На крају крајева, главни састојак сира је млеко које се покварило. Скуту можете направити кувањем киселог млека у парном котлу на кључалој води док не почне да кува сурутка (када се водени део млека одвоји од скуте или сира). Процедите га кроз пешкир да уклоните вишак млека, па додајте мало павлаке и соли и бибера по укусу.
Такође можете направити обичан сир тако што ћете цедиљку обложити газом и сипати скутано млеко. Сакупите га у сноп и окачите у фрижидер преко чиније. Кад престане да капље, сир је готов. Уживајте уз крекере и вино!
Више: 12 трикова за поправку сира - здрав начин
Пеците са њим
Кисело млеко је уобичајен састојак у многим рецептима за палачинке, колаче и вафле. Једном када се скува, не можете рећи да је коришћено кисело млеко, и то је једноставан (и укусан) начин да га користите уместо да га баците у отпад. Погледајте овај рецепт за торту од лимуна Бундт или овај за Цоца-Цола торту. Имајте на уму да кисело млеко можете направити и сопственим додавањем сирћета или лимуновог сока у свеже млеко.
Друге употребе
Иако кисело млеко може бити укусно у пецивима, десертима (помислите на кремшните и колаче од сира), јајима и тепсијама, постоје многе друге употребе које не укључују храну:
- Беаути. Кисело млеко је уобичајен састојак маски за лице. Одличан је за кожу - чини је глаткијом и даје јој равномернију, конзистентну боју. Ставите кисело млеко по целом лицу, оставите да седне, па исперите млеком (чудно, знам), након чега следи коначно испирање воде.
- Кућни љубимци. Употребљавајте кисело млеко за храну за кућне љубимце - правите кексе за псе или мачке или га нахраните кокошима након што се згрушало (можете га седети напољу на сунцу да бисте убрзали овај процес).
- Дом и башта. Сипајте га око биљака да држите јелене даље, и ставите га у подножје ружиног грма да им помогне да расту. Можете чак и сипати сребро киселим млеком и оставити да одстоји преко ноћи како би заблистало.
Као што видите, млеко се много покварило. Зато следећи пут добро размислите пре него што га излијете у одвод!
Верзија овог чланка првобитно је објављена у октобру 2012.
