Савршени рецепти за пикник
Најизазовнији део паковања је савршен пикник може бити одређивање менија за прилике на отвореном. У складу са кухињом коју мајсторски припрема у Спиголи, кувар Курапатва дели своје омиљене италијански инспирисане рецепти за пикник.
Повезана прича. Рецепт за фету Џејмија Оливера даје ТикТок тестенини трчање за њен новац
Италијанска салата од кромпира -Служи 4-6
Састојци:
- 400 грама белог или црвеног кромпира
- 1/2 шоље белог балзамико сирћета
- 1 тбс. Дижон сенф
- 2 кашичице. гранулисани шећер
- 1 тсп. семена целера
- 1 тсп. оригано
- 1 црвени лук, јулиеннед
- 1 гранчица исецканог младог лука
Метода:
- Оперите кромпир и скувајте у сланој води док не омекша.
- Пустите да се кромпир мало охлади, па га исеците на четвртине. Оставите по страни.
- У чинији за мешање умутите сирће, сенф, шећер, семенке целера и оригано. Додајте црвени лук и млади лук.
- Прелијте прелив преко резервисаног кромпира и добро га прелијте. Охладите преко ноћи.
Пилетина на жару Италиано - служи 4
Састојци:
- 4 пилећа прса
- 1 до 2 кашике. екстра дјевичанско маслиново уље, плус екстра за залијевање
- Сол и свеже млевени црни бибер
- 1 лимун, преполовљен
- 2 кашичице. Бели лук у праху
- 4 тбс. истопљен путер
- 8 кришки бриоцхе хлеба
- Сушени парадајз босиљак Песто (рецепт следи)
- 8 унци танко нарезаног пршута ди Парма
- 8-10 листова цос салате
- 1 велики парадајз, исечен
Метода:
- Загрејте роштиљ на средњу јачину. Лагано премажите пилетину маслиновим уљем и зачините сољу и бибером.
- Пеците пилетину на роштиљу око четири минута са сваке стране. Исцедите свеж лимунов сок на пилетину, покапајте екстра девичанским маслиновим уљем и оставите са стране.
- Помешајте бели лук у праху и растопљени путер. Нанесите смесу на бриош и пеците хлеб око минут са сваке стране. Пазите да не нанесете превише мешавине маслаца на хлеб, иначе може постати влажан и мастан.
- Саставите сендвич тако што ћете кашику пестоа распоредити по хлебу. Положите пилетину са роштиља и пршуту на једну кришку. На врх ставите два листа зелене салате и две кришке парадајза. Завршите са другом кришком бриоша.
Савет кувара: За пикник размислите о томе да све састојке пакујете одвојено, а затим саставите сендвич на месту за пикник, како бисте избегли да се сендвич покисне.
Песто од босиљка са сушеним парадајзом - Прави око 3 шоље
Овај рецепт је одличан намаз за сендвиче, може се користити као сос за умакање или чини укусан прелив за салате и поврће.
Састојци:
- 1 гомила свежег босиљка
- 1 шоља сушеног парадајза, рехидрираног у топлој води
- Сол и свеже млевени црни бибер
- 2 кашичице. пармезан
- 2 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
Метода:
- Уклоните лишће са стабљика босиљка и оперите и осушите лишће.
- Босиљак ставите у процесор за храну и додајте све остале састојке, осим уља. Укључите процесор и сједините.
- У полаганом току додајте уље док процесор још ради, док се смеша не емулгира. Пребаците у херметички затворену посуду и оставите у фрижидеру до спремности за употребу.
Још рецепата за летњи пикник
повезани чланци
Паковање савршеног летњег пикника
4 Викенд активности за породице
5 забавних ствари на Дан Аустралије
