Иако ваши пријатељи могу сматрати све вегане биљоједима који жваћу гранолу и жваћу салате од тофуа и кеља, знате да та слика не одражава модерног вегана. Лане Голд, аутор књиге Веганска нездрава храна: 225 слатких, сланих и укусних посластица за врхунски излаз! (Свиња није укључена) нуди невероватна веганска решења тако да се можете неопажено увући са својим пријатељима свеједима. Ухватили смо Голд како бисмо сазнали више о њеној веганској кухарици и њеном предстојећем учешћу на Греен Фестивалу у ЛА -у крајем овог месеца.
Иако ваши пријатељи могу сматрати све вегане биљоједима који жваћу гранолу и жваћу салате од тофуа и кеља, знате да та слика не одражава модерног вегана. Лане Голд, аутор књиге Веганска нездрава храна: 225 слатких, сланих и укусних посластица за врхунски излаз! (Свиња није укључена) нуди невероватна веганска решења тако да се можете неопажено увући са својим пријатељима свеједима. Ухватили смо Голд како бисмо сазнали више о њеној веганској кухарици и њеном предстојећем учешћу на Греен Фестивалу у ЛА -у крајем овог месеца.
Мисо Веган: Шта је заправо веганска нездрава храна?
Лане Голд: За мене је веганска нездрава храна можда погрешан назив јер може значити храну која је за вас строго лоша, али по мојој дефиницији то је храна за којим жудите од гњецавог тек из пећнице чоколадних колачића на комаде до богате бостонске пите са кремом, печеног зачињеног помфрита од слатког кромпира или кеља чипс.
Мисо Веган: Шта вас је инспирисало да напишете своју књигу Веганска нездрава храна?
Лане Голд: Био сам инспирисан да напишем књигу како бих подвукао заблуду о томе шта је веганска храна. Док моја породица једе свој део кеља, а ми имамо огромну башту која нас храни, веганска храна је и веганска пита са пилећим лонцима и подмесци без ћуфте, то је и помфрит и начо. То нису све клице и сир од сунцокретовог семена, иако су они одлични; понекад желите да умочите кришку јабуке у чинију топлог веганског умака од карамеле и сјајно је да ми као вегани имамо те могућности.
Мисо Веган: Шта ће вегани научити отварањем Веганска нездрава храна?
Лане Голд: Надам се да ће се људи једноставно забавити кухајући утешну храну и притом научити неке једноставне и укусне алтернативе млечним производима, јајима, сиру и месу у свакодневним рецептима.
Мисо Веган: Који је ваш омиљени рецепт за веганску брзу храну и зашто?
Лане Голд: Морао бих да кажем свој омиљени рецепт из Веганска нездрава храна мора бити Бостонска кремшнита, то је оно чега се сећам да није веганска верзија и саставља се прилично брзо. Скоро све што је прекривено чоколадним ганацхеом ми је најдраже.
Мисо Веган: Укључени сте у први Греен Фестивал у ЛА -у. Можете ли објаснити о чему се ради на фестивалу и шта ћете тамо радити?
Лане Голд: Греен Фестивал је најважнији национални зелени догађај који је дебитовао у Лос Анђелесу, у суботу 29. октобра и недељу, 30. октобра у конгресном центру у Лос Анђелесу. Садржи еко семинаре, одрживу храну, зелену куповину, музику, терен за органску храну, органско вино и пивски врт и многе демонстрације кувања. Бићу у недељу у подне на позорници добре хране правећи неке рецепте из своје књиге. Биће то невероватан викенд за зелену заједницу ЛА -а. Једва чекам и надам се да се видимо тамо!
Више веганске вести можете користити!
