Кад температура почне да опада, многи од нас поново извлаче споре шпорете. Ево неколико савета како да најбоље искористите своје.
С доласком јесени и ускоро зиме, нема ничег сличног доласку кући на топли оброк који сте већ спремили за јело. Заиста, спори штедњак може бити благодат у овим прохладним месецима, поготово када почнемо да се бавимо празничном сезоном и имамо све мање времена и мање жеље да дођемо кући и почнемо да кувамо оброк.
Али користите ли свој Цроцк-Пот у највећој могућој мери? Сазнајте овде!
Користите јефтиније комаде меса
С обзиром на дуго и споро време кувања, у свом штедњаку можете користити јефтиније комаде меса. Они ће омекшати и постати мекани док кувају током дана (или преко ноћи) у вашем штедњаку за кување. Потражите резове који се односе на кување, пирјање или пирјање. Резови су често са рамена или дршке. Имајте на уму, међутим, да јефтинији комади меса могу имати и више масти, па да бисте избегли маснији оброк, обавезно одсеците масноћу пре него што их ставите у спор лонац.
Разбијте тигањ
Ако сте тек почели да користите спор штедњак, можда ћете помислити да рецепти захтевају само бацање свих састојака у спор штедњак и његово укључивање. Истина је да већина рецепата захтева више посла унапред. Можда бисте желели прво да испржите своје месо да добије спољашњу боју и боју или да омекша и смеђе поврће, попут печурака и лука, да изрази њихове укусе. Наравно, постоје рецепти који једноставно захтевају стављање свега у спор шпорет, попут овог укусног јабуковача ћуретина.
Како поступати са поврћем
Као и код других метода кувања, поврће исеците на исту униформну величину како би се равномерно скувало. Такође, када користите корјенасто поврће, попут кромпира, шаргарепе и пастрњака, имајте на уму да им је потребно дуже време за кување него месу, па их прво ставите у спори лонац, а месо на врху.
Савети за најбоље резултате спорог кухања
Иако ћете можда бити у искушењу да подигнете поклопац да видите како напредује рецепт или да га узбуркате, немојте то учинити! Ослобађате много топлоте када скинете поклопац и то ће утицати на време кувања (мораћете да кувате јело дуже да бисте постигли одговарајуће резултате). Након што је цео рецепт куван, ако откријете да сос није толико густ колико желите, помешајте кашику кукурузног скроба са кашика воде у шерпи, додајте мало соса из лаганог шпорета и кувајте на тихој ватри док сос не постане задебљала. Затим га поново умешајте у остатак јела да бисте му дали свеукупну гушћу конзистенцију.
Још зимских рецепата
Загрејте се ове зиме уз укусну чинију чилија
Блокирајте омиљене забаве
5 супа које ће вас загрејати ове зиме
