Када је у питању освајање мог срца, одговор је храна. Тачније, црвено месо. Боље да је средње ретко (највише!) И увек би требало да га прати лепа, жвакана чаша црног вина. Тако је једноставно, заиста.
Било да се ради о Валентинову или само недељном изласку, ова једноставна каубојска тава са шницлом освојиће срца лево и десно. Ништа не говори о љубави боље од 1,5 килограма савршено мраморираног ребра. Да ли сам у праву?
Скувана плоча за кување у тави, овај сочан одрезак је готов за само 20 минута, почетак до краја. Толико је путераст и укусан да вам не бих ни замерио што сте са стране рекли "зајеби" и појели ово равно из тигања.
Каубојски одрезак од тигања
Служи 2
Време припреме: 5 минута | Време кувања: 15 минута | Укупно време: 20 минута
Састојци:
- Одрезак од костију у ребрима од 1,5 килограма
- Кошер сол и свеже млевени бибер
- 1 кашика путера
- 1/2 кашике уља репице
- 1 велика љутика, танко нарезана
Упутства:
- У велику таву од ливеног гвожђа на средње јакој ватри ставите уље и путер.
- Када уље и путер прокључају, додајте љутику и кувајте док не омекша и почне да смеђе и хрскаво.
- У међувремену зачините одрезак врло великодушно сољу и бибером. Свака страна мора бити потпуно премазана.
- Уклоните љутику из тигања, пребаците је на мали тањир и оставите са стране.
- Пребаците одрезак у таву и кувајте око 3 минута по страни за средње ретке.
- Оставите одрезак на дасци за резање неколико минута пре резања.
- Прелијте љутиком и послужите одмах.
Још рецепата за бифтек
Паприка шницла и сос од парадајза
Сукња одрезак БЛТ
Хангар бифтек са италијанском салсом
