У реду, будимо стварни: Већина нас зна да насилно жута/наранџаста храна прожета укусном аромом соли и првенствено састављени од куваних пржених резанци (најбоље функционишу као храна за мамурлук, пијана ужина и брзи ручак) нису најбољи за нас.
Али показало се да је тренутни рамен много гори него што сте мислили. У студији истраживача на Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх, 10.711 одраслих особа у Јужној Кореји (где људи једу више инстант резанци него било где у свету) пратила њихова потрошња инстант резанци како би се истражила веза између резанци и свега здравље. Па, резултати су забрињавајући из више разлога.
Више:Домаћи мисо рамен значи да више никада нећете користити тај пакет укуса
Прво, студија је раздвојила субјекте у две различите категорије - оне са исхраном богатом прерађеном храном, месом и пржену храну и оне који се држе традиционалније, релативно здравије исхране (немасни протеини, интегралне житарице и поврће). Чудно, није постојала корелација између дијететске групе и метаболичког синдрома (група фактора ризика који повећавају ризик од срчаних обољења и дијабетеса), али постоји
био веза између метаболичког синдрома и конзумирања резанци, без обзира на дијететске групе.Друго, пронађена је веза између метаболичког синдрома и инстант резанци само код жена, а бројке су алармантне. Жене које имају инстант резанце два пута недељно или више имају 68 одсто већи ризик од метаболичког синдрома од оних које немају, без обзира на остатак исхране.
Више:15 рецепата са резанцима од тиквица који ће вас излудити за зоодле
Студија није успела да утврди зашто честа конзумација инстант резанци има тако неповољан утицај на здравље жена - чак и ако се уопште држе здравије исхране. Да ли је могуће да су инстант резанци погодна храна, а жене које их највише једу такође пате од стреса и недостатка времена да се побрину за своје неспарено здравље? Или је овде на делу нешто друго, на пример разлика у начину на који мушкарци и жене пробављају прерађену храну попут инстант резанци?
Мораће бити још студија да би се открило шта стоји иза везе између инстант резанци и метаболизма синдром код жена, али за сада је једно сигурно - чак и у данима са пуно посла, боље је да избегавамо инстант рамен. Претпостављам да је време да почнете да обнављате свој репертоар лагани оброци здрави за срце.
Више:26 једноставних рецепата за вечеру испод 300 калорија
