Ево пет начина без стреса да вечерате за столом и да вам остане довољно времена и енергије да уживате са својом породицом.
Тацоси од рибе
Ако вам је досадила иста верзија старе говедине, испробајте ове рибље тацосе у стилу бистроа. Почните са свјежим или смрзнутим рибљим филетима. Припремите их у рерни, према упутствима на паковању. (Можете користити похане или обичне филете, оно што ваша породица највише воли.) Загрејте хрпу тортиља од брашна у микроталасној пећници док се ваша риба пече у рерни. Послужите сваки рибљи филе пресавијен у тортиљу од брашна, пропраћен павлаком и воћном салсом; потражите верзије са стакленком које садрже манго или ананас.
Овсена каша
Мислите да је полицајац послужио доручак за вечеру? Размисли поново! Зоб је пуна растворљивих влакана у борби против холестерола, садржи драгоцене антиоксиданте и фитохемикалије и одличан је извор мангана. Послужите велике чиније зрна здравог челика или ваљаног зоби, здравог за срце, уз избор укусних прелива, тако да свако може додати свој омиљени. Неки одлични избори које треба узети у обзир: сушене бруснице и боровнице; препечени кокос; душо; прави јаворов сируп; тостирани ораси, пекан ораси и/или бадеми; исечене јабуке, крушке или брескве; јогурт од ванилије; цимет; грожђице и датуље; чоколаде; и природни путер од кикирикија.
Мини векне од меса
Жудите за месном штруцом, али сте притиснути на време? Размислите мало па ћете још брже вечерати за столом. Утисните своју омиљену мешавину векна у обичне или јумбо шоље за муффине и пеците на температури на коју је означен ваш уобичајени рецепт. За влажну, нежну месну штруцу, немојте превише руковати смесом и пакујте је прилично лабаво. Да бисте спречили мрвљење, додајте шаку мрвица крекера, кукурузне пахуљице, мрвице хлеба или ваљани зоб заједно са једним умућеним јајетом. Да бисте повећали хранљиву вредност, додајте нарибану или исецкану шаргарепу, тиквице, печурке или црвену и зелену паприку. Мешавине говедине, јагњетине, свињетине и телетине раде се када унутрашња температура региструје 160Ф на термометру за тренутно очитавање. Млевену пилетину или ћуретину скувајте до 165Ф. И док сте већ ту, направите дуплу или троструку серију и замрзните додатке за будуће оброке!
Хуевос ранцхерос
Ово јело је брзо, различито и препуно протеина - управо оно што вам је потребно за брз оброк на столу. Загрејте рерну на 350Ф. Умешајте мало салсе (благе, средње или љуте-по вашем избору) у пржени пасуљ без масти. Нанесите ово у великом слоју на тортиље од кукуруза или брашна. Поспите исецканим сиром Цхеддар или Монтереи Јацк и ставите у рерну да се истопи. Док се сир топи и пасуљ се загрева, загрејте тигањ који се не лијепи и четком или прскајте биљним уљем. Лако испржите јаја (или како ваша породица више воли). Послужите једно или два јаја на врху сваке тортиље. Украсите салсом, павлаком, љутим сосом, исецканим зеленим луком и исеченим црним маслинама.
Пилећи филети: фантастично
Држите Тисон похане пилеће филете у замрзивачу за оне заиста ужурбане ноћи. Да бисте саставили брзу вечеру са класичним укусима пилећег кордон блеуа, једноставно следите ову пречицу: загрејте рерну на 425Ф. Ставите један похани филе по порцији на лим за печење и загрејте 10 минута. Извадите из рерне. Клијештима окрените сваку пилећа прса. Пажљиво, користећи офсет лопатицу, распоредите танак слој дижонског сенфа на свака пилећа прса. На врх ставите кришку шварцвалда или другу висококвалитетну шунку и кришку швајцарског сира. Вратите у рерну на 10 минута. По жељи послужите украшено са ситно сецканим першуном.
