Скоро је лето, и сви желимо да се оспособимо и једемо лагано. Уз ову фантастичну сирову салату, преливену преливом од нара, можете уживати у здравом оброку.
Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени
Кад дође лето, не остајем много у кухињи. То значи мање кувања и више свежих састојака. С обзиром да током топлијих месеци једемо лакше, салате су наша најбоља опклада. Ко жели да једе велико печење када је вани тако вруће? И осим тога, не желимо ли сви да се уклопимо у тај нови купаћи костим? Знам да знам, па пређимо на здравија јела овог лета.
Сирова салата од тиквица, јабука и ораха са рецептом за прелив од нара
Служи 2
Састојци:
За прелив
- 1/4 шоље сока од нара (узето из 1/2 шоље семенки нара)
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 2 кашике белог винског сирћета
- 1 кашичица меда
- Сол и бибер, по укусу
За салату
- 2 тиквице
- 1 јабука
- Сок од 1 свеже исцеђеног лимуна
- Ораси
- 2 кашике семенки нара
- Листови свеже менте за украшавање (опционо)
- Сол и бибер, по укусу
Упутства:
- У малој тегли са поклопцем помешајте сок од нара, сирће, маслиново уље, мед, со и бибер. Добро протресите, а затим оставите са стране.
- Резачем мандолине или оштрим ножем танко нарежите тиквице.
- Нарежите јабуке танко, а затим их одмах потопите у лимунов сок. Оциједите јабуке и одбаците лимунов сок када сте спремни за послуживање.
- На тањиру за сервирање помешајте тиквице, јабуке, орахе и семенке нара са преливом од нара. Ако користите, украсите свежом наном и поспите сољу и бибером по укусу.
Још рецепата за летњу салату
5 једноставних и здравих салата од парадајза
5 здравих воћних салата
Здраве салате од тестенине
