Чоколадни карамел десерт од бундеве - СхеКновс

Ови слатки и богати десерти од бундеве пријаће слатким у вашем животу. Тако љупки, учиниће свечан додатак вашем празничном десертном столу.

Повезана прича. Овај Супер Марио адвентски календар мора имати ваш видео играч и искључиво на Амазону

Ове бундеве су величине слатких малих правих које видите у продавници. Овај рецепт ће дати девет бундева, али једна бундева служи за четири особе.

Чоколадни карамел десерт од бундеве

Састојци:

• 14 унци млечне чоколаде
• 1 (13,4 унци) може дулце де лецхе (карамел)
• 12 унци наранџасте или беле сластичарске превлаке/растопи бомбона
• Лоранн бучино уље (уље са укусом пите од бундеве) (опционо)

Упутства:

Млечну чоколаду ситно исецкајте, а затим отворите конзерву дулце де лецхе.

У чинији отопите млечну чоколаду и оставите је да се охлади на око 91 степен Ф. Додајте дулце де лецхе и сједините. Смеса ће бити веома густа, али карамел и чоколада морају бити добро уклопљени, па вам помаже да користите руке. Када се добро измеша, посуду прекријте пластичном фолијом и оставите да одстоји најмање 30 минута. Након што сте га одмотали, гнетите га рукама док не постане глатко, око 30 секунди.

Отопљену смесу чоколаде/дулце де лецхе поделите на 8-12 комада, остављајући малу шаку за стабљике бундеве. Сваки комад разваљајте у куглу, а затим лагано поравнајте и направите малу удубину у врху на средини.

Помоћу ножа урежите жљебове у сваку куглу, почевши од удубљења на врху па све до супротне стране. Затим, са стражње стране ножа проширите шумарке за дефиниранији облик бундеве.

Резервисану чоколаду за моделирање поделите на 8-12 комада и уваљајте их у кратке трупце за стабљике бундеве.

Сипајте кондиторски премаз у посуду за микроталасну пећницу и загрејте микроталасну пећницу на 40 секунди. Извадите га и помешајте, иако обланде неће изгледати као да су се истопиле. Поново укључите микроталасну пећницу још 30 секунди на високој температури, а затим је оставите да се охлади у микроталасној пећници један до два минута. Уклоните га и снажно промешајте.

Поново загревајте у корацима од 10-15 секунди, мешајући након сваког, док се не истопи. Свака микроталасна је другачија, али пазите да идете полако јер слаткиши могу лако да изгоре. (Ако ваш премаз од слаткиша постане превише густ, додајте неколико најважнијих кристала, биљно уље или кокосово уље да га проредите.)

Сада је и време да додате бучино уље, ако желите. Додајте неколико капи, па пробајте. Понављајте док не добијете жељени укус.

Умочите чоколадне карамелне бундеве у отопљени премаз од слаткиша. Лим за печење обложите папиром за печење или нелепљивом подлогом.

Да бисте осигурали леп премаз на дну ваших чоколадних карамел бундева, окрените их и премажите слојем слаткиша по дну пре него што их потопите. Само пазите да покривате само равну површину или вам бундеве неће имати природан изглед.

Убаците једну бундеву у наранџасти премаз, притисните бундеву у слој слаткиша и потпуно потопите.

Вилицом извадите бундеву из слоја слаткиша. Тапкајте виљушком са стране чиније неколико пута док вишак слаткиша не падне са бундеве. Уверите се да је удубљење на врху видљиво; можда ћете морати да ставите прст у њега и гурнете премаз од бомбона.

Ставите бундеву на обложен лим за печење и изгладите све грубе мрље настале зупцима виљушке. Притисните стабљику у удубљење на врху.

Поновите са половином бундеве и оставите у фрижидеру око 10 минута док се премаз од бомбона не стврдне.

Сада ћете морати да освежите свој премаз од слаткиша. Поново га загревајте у корацима од 10-15 секунди, мешајући сваки пут док се поново не истопи. Премотајте преостале бундеве, додајте стабљике и охладите у фрижидеру док се не стегне.

Послужите за десерт на Дан захвалности, Ноћ вештица или било које друго јесење дружење или замотајте у провидне целофанске кесе и поклоните. Складиштите у херметички затвореној посуди и добро ће се чувати најмање месец дана.

Још идеја о занатима за храну

Пеекабоо хлеб од бундеве
Јестиви колачићи са шољицом чаја
Кашике чоколаде које се топе у вашем пићу