5 невероватних рецепата са фило предјелима - СхеКновс

Ако се плашите тих танких листова фило теста, имамо пет рецепти за предјело то ће вам дати поверење у храну за вашу следећу коктел забаву или вечеру са више курсева. Коришћење фило теста је једноставно, а ево пет рецепата за предјело који то доказују.

Повезана прича. Мини пице са пршутом од Гиаде Де Лаурентиис неодољиво су слатке и укусне

Рецепт за фило троуглове од свеже смокве и козјег сира

Смокве и козји сир праве се једно за друго, посебно када су угурани између лаких, љускавих листова филоа. Држите фило листове прекривене влажним пешкиром све док не будете спремни за употребу; ово ће им олакшати руковање и спречити њихово исушивање.

Приноси 30

Састојци:

• 8 унци козјег сира, омекшано
• 1/4 шоље ситно исецканих ораха
• 2 кашике меда
• 1/4 шоље маслиновог уља
• 20 листова филло теста
• 15 свежих малих смокви, грубо исецканих
• 1/4 шоље балзамико сирћета

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
2. Прстима измрвите козји сир у средњу чинију. Додајте орахе и мед и добро промешајте.
3. У средњој чинији помешајте козји сир и орахе, добро измешајте.
4. Сложите четири листа филоа на даску за резање, лагано премазујући сваки лист уљем. Оштрим ножем исеците хрпу на шест квадрата. (Нека преостали листови филоа буду прекривени влажним пешкиром.)
5. На средину сваког квадрата ставите једну кашику исецкане смокве. Прелијте са две до три кашичице мешавине козјег сира. Прелијте са мало сирћета.
6. Очистите ивице фило квадрата водом и спојите супротне углове како бисте формирали троугао, притискајући ивице заједно да запечате. Ставите на велики лим за печење и сваки троугао премажите маслиновим уљем.
7. Поновите још четири пута да бисте користили преостале фило листове и састојке за пуњење. Имаћете 30 троуглова.
8. Пеците 12 до 15 минута или док фило не постане златно браон. Послужите топло.

Рецепт за уједе шкампа од авокада

Ако вас замара рад са листовима филоа, искористите предности фило чаша спремних за печење. Атхенс Фоодс нуди пакете мини-фило шкољки са 15 бројева који не захтевају ништа више од пуњења и печења. У овом једноставном рецепту за предјело не морате чак ни да укључујете пећницу.

Приноси 15

Састојци:

• 2 зрела авокада, преполовљена, без коштица, огуљена, згњечена
• 6 унци салата шкампи, исецкани
• Ситно нарибана корица и сок од 1 лимете
• 2 кашике сецканог цилантра плус још за украшавање
• 2 кашике млевеног зеленог лука
• 1 кашика лаганог мајонеза са маслиновим уљем
• Прстохват кајенског ораха или више по укусу
• 15 атинских мини филло шкољки (1 кутија)

Упутства:

1. У средњој чинији помешајте авокадо, шкампе, корицу лимете и сок, зелени лук, мајонез и кајену.
2. Напуните сваку љуску мешавином авокада и украсите прскањем цилантра. Послужите одмах.

Рецепт за печени Брие умотан у фило са мармеладом од наранџе и орасима

Бакед Брие је елегантно, али једноставно предјело које можете саставити за неколико минута. Време печења је 20 минута и потребно вам је 10 минута да се охлади, па према томе временски припремите.

Служи 12

Састојци:

• 1/2 шоље мармеладе од поморанџе
• 1/2 кашичице млевеног цимета
• Прстохват млевених пахуљица црвене паприке
• 1/2 шоље ораха (по жељи препечених)
• 1 (8 унци) округли сир Брие
• 20 листова филло теста (одмрзнуто, ако је замрзнуто)
• 1/4 шоље растопљеног кокосовог уља
• 1 јаје
• 1 кашика воде

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
2. У мањој чинији помешајте мармеладу, цимет, пахуљице црвене паприке и орахе.
3. Уклоните кору са врха Бри и прелијте мешавином мармеладе.
4. Користећи један по један лист фила, сложите два листа, сваки премажите кокосовим уљем. Положите два листа филоа на хрпу под углом од 90 степени, правећи крст, премазујући сваки уљем. Поновите укрштени узорак са преосталим фило листовима и уљем.
5. Поставите Бриеа у средиште крижа и подигните фило око сира, пресавивши листове тако да обухвати Брие.
6. У мањој чинији умутите јаје и воду да се јаја оперу. Оперите јаја четком преко округлог фила.
7. Ставите округло на плех и пеците 20 до 25 минута или док не порумени. Охладите 10 минута пре служења.

Рецепт за медитеранске фило ролате

Приноси 18

Састојци:

• 1 јаје
• 4 унце измрвљеног фета сира
• 6 унци омекшаног крем сира
• 3 кашике ситно исецканог сушеног парадајза пакованог у маслиново уље
• 3 кашике ситно исецканих маслина Каламата без коштица
• 4 листа свежег босиљка, ситно исецкана
• 2 кашике ситно исецканог свежег першуна
• Свеже млевени црни бибер по укусу
• 12 листова фило пецива, одмрзнуто ако је смрзнуто
• 1/3 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
2. У процесору хране комбинујте јаје и сиреве. Обрадите док не постане глатко.
3. Додајте парадајз, маслине, босиљак, першун и црни бибер. Пулс за комбиновање.
4. Сложите четири листа филоа на чисту површину, сваки лист премажите маслиновим уљем. Оштрим ножем исеците хрпу попречно на шест трака. (Држите преостале фило листове прекривене влажним пешкиром.) 
5. Нанесите танки слој пуњења на сваки сноп, држећи ивицу од 1/2 инча дуж дугих страна и крајева. Почевши од уског краја, почните да преврћете фило преко пуњења, настављајући све до другог краја. Затворите крајеве тако што ћете их лагано опрати водом и нежно притиснути заједно.
6. Пренесите кифлице на велики плех и премажите их маслиновим уљем. Поновите још два пута, користећи преостале листове и пуњење (можда вам остане мало пуњења).
7. Пеците 15 минута или док ролице не порумене.

Рецепт за фило грицкање чоколадног сира

Приноси 15

Састојци:

• 4 унце крем сира, омекшаног на собној температури
• 3 кашике шећера
• 1 кашичица какао праха
• 1 јаје
• 1 кашичица Роделле -ов чисти екстракт ванилије
• 2 кашичице нарибане корице поморанџе
• 15 атинских мини филло шкољки (1 кутија)
• Фино обријана тамна чоколада
• 15 листова свеже нане

Упутства:

1. Загрејте рерну на 325 степени Ф.
2. У мини процесору за храну помешајте крем сир, шећер и какао у праху док не постане глатко.
3. Додајте јаје, ванилију и корицу наранџе и наставите да мешате док не постане глатко.
4. Кашиком мешајте крем сир са љускама. Ставите на плех и пеците 12 до 15 минута.
5. Оставите да се охлади 10 минута. Украсите тамном чоколадом и листом менте.

Још невероватних фило рецепата

Основе пхилло теста
Савети за прављење најбоље баклаве
Лимун бобица наполеон