Крај је године и свечаности су почеле, али постоје ноћи које захтевају редовну вечеру код куће. Ови свеамерички маке-уп оброци и здрави рецепти помоћи ће вам да будете равни и уски током сезоне забаве-или у било које друго доба године!
Једном када се Ноћ вештица окрене по календару, чини се да остатак године није ништа друго до окупљања уз много доброта и тешке вечере. Али немојте одлагати здраве навике у исхрани до Нове године! Испробајте ова класична, свеамеричка јела која су направљена као здравији рецепти јела која волите.
Хрскава пилетина печена у рерни
Овај рецепт за пилетину и даље је добар за прсте, али је још бољи јер је печен, а не пржен. Додани зачини дају му додатни зачин, а мрвице дају хрскавост!
Служи 4 особе
Састојци:
- 2 велика јаја, умућена
- 2 шоље панко мрвица
- 1/2 шоље универзалног брашна
- 1/2 кашичице целерове соли
- 1/2 кашичице соли белог лука
- 1/2 кашичице кајенског бибера
- 4 велика пилећа бедра без коже, без костију, лагано истучена
- 1/2 шоље маслиновог уља
Упутства:
- Загрејте рерну на 450 степени Ф и ставите лим за печење у доњу трећину рерне.
- Брашно, сол целера, со од белог лука и кајену ставите у плитку чинију и мешајте да се сједини.
- Јаја и панко презле ставите у две одвојене плитке чиније.
- Лагано покријте пилеће бутине мешавином брашна, а затим умочите у умућено јаје. Укопати пилетину у презле, гурајући је надоле да се добро пријања.
- Намажите лим за печење са мало уља, а затим потопљене бутине потопите у уље, премазујући их добро са сваке стране. Ставите пилетину на лим за печење и пеците 30 минута, окрећући једном након 15 минута кувања. Послужите одмах.
Здрав печени француски тост
Шта не треба волети у класичном француском тосту? Ево неколико ствари: додатна масноћа и калорије од пржења и слатки преливи често се преливају по врху готовог производа. Овај рецепт за печени француски тост одличан је јер искључује уље које се обично користи за пржење. То, и чињеница да је укусно, додаје јело за доручак добродошлице!
Служи 4 особе
Састојци:
- Спреј за кување без лепљења
- 1 мало умућено јаје
- 1 мало умућен беланца
- 3/4 шоље млека без масти
- 1 кашичица ваниле
- 1/8 кашичице млевеног цимета
- 8 (1 инча) кришки француског хлеба чврсте текстуре
- Шећер у праху (опционо)
Упутства:
- Загрејте рерну на 450 степени Ф и попрскајте лим за печење прскањем за кување које се не лепи.
- У плитку чинију додајте јаје, беланца, млеко, ванилију и цимет и умутите виљушком.
- Ставите кришке хлеба у мешавину јаја и сваку потопите по 1-1/2 минута по страни за сваку кришку, а затим ставите на припремљени лим за печење.
- Ставите лим за печење у рерну и пеците шест минута или док кришке хлеба не постану златно браон. Преокрените кришке и пеците додатних седам минута.
- Француски тост поспите шећером у праху и одмах послужите са јаворовим сирупом или медом и комадом путера.
Помфрит печен у рерни
Омиљени поред ваших хамбургера, помфрит је прилог који публици прија. Извадите пржени део препарата и пеците их уместо тога! Испробајте нешто необичније тако што ћете уместо кечапа направити домаћи слани сос уз помфрит: сос од умака од биљке печене црвене паприке.
Служи 4-6 људи
Састојци:
- 5 средњих кромпира за печење
- Уље репице за капање по кромпиру
- Сол за зачин
- Опционални зачини: паприка, црни бибер
Упутства:
- Загрејте рерну на 450 степени Ф.
- Очистите кромпир и исеците га на жељену дебљину. Потопите их у хладну воду 10 минута, а затим их осушите.
- Ставите кромпир на плех и прелијте га са мало уља од репице и поспите сољу. Ако користите друге зачине, поспите сада.
- Пеците их око 10 минута, окрећући кромпир неколико пута док се кува, док не постану златни и хрскави.
Вегетарски макарони и сир
Не само да се много масноће исече из овог класичног јела, већ се додаје и издашна количина поврћа. То је сјајна вест ако желите да смањите унос масти и повећате анте за оно заситно и хранљиво поврће. Класична доброта без кривице!
Служи 4 особе
Састојци:
- 3/4 килограма макарона
- 1 шоља куване шпаргле, исечене на коцкице
- 2 шоље спанаћа, динстано
- 1 шоља парадајза, исецканог на коцкице
- 1/4 шоље лука, исецканог на коцкице
- 1 кашика путера
- 1/4 шоље универзалног брашна
- 2 шоље обраног млека
- 1-1/2 шоље исецканог немасног сира цхеддар
- 3/4 шоље масцарпоне сира
Упутства:
- Макароне скувајте у сланој води према упутствима на паковању.
- Растопите маслац у шерпи, додајте брашно и мешајте један минут. Постепено додајте млеко и мешајте на тихој ватри пет минута.
- Макните с ватре и умијешајте сиреве цхеддар и масцарпоне.
- Оцедите тестенину и додајте у сос од сира. Додајте шпароге, спанаћ, лук и парадајз. Мешајте док се не сједини.
- Пребаците у посуду за печење димензија 9 к 5 инча и пеците на 350 степени Ф док не запече.
Бели чили
Коришћење пусте ћуреће кобасице уместо говеђег говеђег меса неће само смањити масноћу из вашег омиљеног јела по хладном времену, већ ће вам дати нову опцију укуса за омиљени класик. Укусан и једноставан за састављање, овај чили ће вас загрејати без преоптерећења у исхрани.
Служи 6-8 људи
Састојци:
- 5 линкова ћурећа кобасица
- 1 (15 унци) конзерве белог пасуља, оцедити и испрати
- 1 (15 унци) може пинто пасуљ, оцедити и испрати
- 1 свеж парадајз, исецкан
- 1/2 шоље воде, пилећа чорба, пиво или бело вино
- 1-1/2 кашичице чилија у праху
- 3/4 кашичице кима
- 2 кашике свежег цилантра, исецканог
- Исецкани сир цхеддар за украшавање
Упутства:
- Исеците везе кобасица на комаде 1-1/2 инча и кувајте док не порумене.
- Додајте све састојке (осим сира) у средње велику шерпу и прокухајте.
- Смањите ватру и пирјајте око 15 минута.
- На самом крају кувања додајте цилантро у шерпу.
- Украсите сиром цхеддар на свакој појединачној порцији.
Класично вечера код куће не мора да се претвори у преоптерећење оброком. Мале измене ће пружити сав укус и забаву, али без толико масти.
Испробајте ове здравије оброке
Пилетина са лимуновим биљем са сосом од јогурта и копра
Пуњене вегетаријанске паприке
Понедељак без меса: Строганов са печуркама
Подли кувар зна њене замене
