Мафини са зачинима од пијаних јабука за јесењу равнодневницу - СхеКновс

Званично је први дан јесени! Време је да одложите хаљине без нараменица, реците саионара смрзнутим пићима и копајте по кутијама у свом подруму како бисте пронашли своју јесењу одећу и декор за Ноћ вештица. Време је и да пронађете најближи воћњак јабука да изаберете неке од најтоплијих сезонских производа које ћете користити у својим омиљеним јесењим рецептима.

Повезана прича. Торта од јабуке Ина Гартен 'Татин' сласно се слади са слатким карамелом и пикантним јабукама

Унесите мој омиљени начин кувања јабука, преливених румом и јабуковачом. Нема ничег попут топле чаше јабуковаче након дугог дана грабљења лишћа, бербе бундеве и плашења деце из комшилука. Оно што јабуково вино чини још бољим је када додате снимак капетана Моргана. Ја ово зовем „супер зачински јабуковача“. Будући да се често мрзи да пије пиће пре подне, одлучио сам да узмем све укусе (и састојке) које волим од зачињеног јабуковаче и претворим их у нешто за шта можете да једете доручак. Ипак, не мислим да ће вам један од ових муффина дочарати пре јутарњег састанка особља. Већина алкохола се скува, а укусни зачини остају из рума.

Мафини са зачинима од пијаних јабука

Величина сервирања: 12 муффина

Састојци:

Стреусел прелив:

• 2 кашике светло смеђег шећера
• 4 кашичице интегралног брашна
• 1 кашичица зачина за питу од бундеве
• 1 кашика путера?

Мафини:

• 1 шоља интегралног брашна
• 1 шоља универзалног брашна
• 1-1/2 кашичице прашка за пециво
• 1/2 кашичице соде бикарбоне
• 1/4 кашичице соли
• 1-1/2 кашичице зачина за питу од бундеве
• 1 велико јаје
• 1/3 шоље пакованог светло смеђег шећера
• 1/2 шоље путера од јабука (или намаза од путера од јабука)
• 2 кашике јаворовог сирупа
• 1/3 шоље зачињеног јабуковача
• 1/3 шоље обичног грчког јогурта
• 1/4 шоље уља репице (може се користити и биљно)
• 1/3 шоље зачињеног рума (попут капетана Моргана)
• 1/2 јабуке, исецкане на мале комаде

Упутства:

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф. Премажите посуду за муффине спрејом за кување.
2. Да бисте направили муффине, у чинији умутите интегрално пшенично брашно, универзално брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, со и зачин за питу од бундеве.
3. У другој чинији заједно умутите јаје и смеђи шећер. Умутите путер од јабуке, сируп, јабуковачу, јогурт, рум и уље. Направите мали део у сувим састојцима и додајте влажне. Мешајте док се потпуно не измеша.
4. Додајте исецкане јабуке; умутити.
5. За прављење штруцела помешајте брашно, смеђи шећер и зачин. Виљушком или оштрим ножем исеците путер док се смеса не распадне.
6. Сипајте тесто у калупе за мафине. Поспите стреуселом.
7. Мафине пеците око 15-20 минута (или док не порумене). Мафини ће се осећати гњецаво. Обавезно их тестирајте тако што ћете забити нож у њих. Ако на ножу још има теста, нису завршени.

Још јесенских рецепата

Здрава храна за удобно јесен
Цроцкпот бучин путер
Супа од сира на жару и парадајз за одрасле