Побољшајте свој пржени пиринач са шкампима и домаћим терииаки сосом - СхеКновс

Пржени пиринач са поврћем је сам по себи укусан као прилог, али у мешавину додајте мало терииаки соса и шкампа, па ћете за кратко време добити главно јело.

Повезана прича. Тражили смо професионалца за неке здраве преокрете на Цлассиц -у Азијски рецепти & Бои, Дид Схе Деливер

И не само било који терииаки сос. Овај је домаћи и лако се прави. Волим мало смањити терииаки умак, а затим натопити шкампе у умаку непосредно прије послуживања преко прженог пиринча.

Шкампи у домаћем терииаки сосу са рецептом од прженог пиринча

Служи 2

Састојци:

За пржени пиринач

• 1 кашика уља репице
• 1/2 лука, исецканог
• 1/2 шоље сецкане шаргарепе
• 2 шоље куваног белог пиринча, охлађеног
• 4 режња белог лука, исецкана
• 2 кашике соја соса
• 1/2 шоље смрзнутог зеленог грашка (одмрзнут)
• 2 јаја, умућена
• 4 цртице млевеног црног бибера
• 4 цртице соли (или соли по укусу)
• 1 сецкани зелени лук, за украшавање

За шкампе терииаки

• 1/4 шоље соја соса
• 1 кашика хоисин соса
• 1/4 кашичице сусамовог уља
• 2 кашичице шећера
• 2 кашике пиринчаног сирћета
• 2 кашике меда
• 1/2 кашичице белог лука у праху
click fraud protection
• 1/4 кашичице пахуљица црвене паприке
• 20 сирових шкампа средње величине (ољуштених, ољуштених, са реповима)

Упутства:

За пржени пиринач

1. Загрејте велику таву или вок на средњој ватри.
2. Додајте уље репице, лук и шаргарепу. Мешајте непрестано.
3. Пустите да се поврће кува око 3 до 4 минута, а затим додајте пиринач. Наставите са мешањем.
4. Додајте бели лук и соја сос. Наставите да мешате док се пиринач кува око 7 минута.
5. Додајте грашак, па промешајте.
6. Жлицом мешавине пиринча кашичите са стране посуде, остављајући празан простор у средини.
7. Додајте умућена јаја у празан простор и лагано мешајте док се јаја мешају.
8. Док се јаја кувају, умешајте их у смешу пиринча.
9. Додајте бибер и со.
10. Пребаците пиринач у чиније за сервирање.
11. Прелијте шкампима терииаки и украсите зеленим луком.

За шкампе терииаки

1. У чинију средње величине додајте соја сос, хоисин сос, сусамово уље, шећер, пиринчано сирће, мед, бели лук у праху и пахуљице црвене паприке. Умутити заједно.
2. Додајте шкампе и оставите да се маринирају око 1 сат.
3. Загрејте тигањ средње величине на средњој ватри и додајте само шкампе у тигањ (резервишите сос од теријакија). Мешајте док се потпуно не скува, око 4 минута.
4. Уклоните шкампе из тигања и оставите их са стране.
5. Додајте терииаки сос у тигањ и мешајте док се кува док се сос не згусне, око 4 до 5 минута.
6. Додајте шкампе назад у посуду, а шкампе премажите сосом.
7. Послужите на врху прженог пиринча.

Још рецепата са шкампима

Ражњићи од рачића од лимунске траве
Шкампи на жару са сосом од ђумбира и сусамовог белог лука
Шкампи са жутим каријем