Имао сам налет на попоуре на Дан захвалности 2010. Мислио сам да би било сјајно по први пут се окушати у бундевама на дан када сам покушавао да скувам 15 -ак других ствари истовремено. То није моја најсјајнија идеја.
Ево ствари у вези са поповерима: Они су мало избирљиви. Апсолутно не можете отворити рерну док се пеку (нешто што сам радио око 10 пута док сам грејао другу страну јела за наш намаз за Дан захвалности), и заиста морате претходно загрејати лим, било да је у питању калуп за мафине или легитиман поповер лиме. Ништа лудо, али кршење било којег од ових правила резултираће испуханим, кашастим нередом, а не лаганим, натеченим, прљавим изнутра, хрскавим спољашњим комадом печеног доброг савршенства како би требало да буде.
Ови скокови су одлична равнотежа сланог и слатког. Уз мајчину душицу и козји сир и слатки мешани сос од бобичастог воћа који ћете послужити уз њих, они су апсолутно неодољив залогај и вредни су додатног труда.
Поповерс од козјег сира и мајчине душице са мешаним сосом од бобица
Набујале, хрскаве, слатке и слане хране служе се са слатким мешаним сосом од бобица, што их чини одличним за свако доба дана.
Приноси 9
Време припреме: 10 минута | Време печења: 27 минута | Укупно време: 37 минута
Састојци:
За поповерс
- 1 шоља млека
- 2 јаја
- 1 кашика растопљеног путера
- 1 шоља брашна
- 1/4 кашичице кошер соли
- 1/2 кашичице листова свежег тимијана
- 1 унца козјег сира
- Маслац или кокосово уље, за подмазивање
За мешани сос од бобица
- 1 шоља мешовитог воћа (боровнице, малине, купине)
- 1/2 кашике путера
- 1 кашичица кукурузног скроба
- 1 кашичица воде
Упутства:
- Загрејте рерну на 450 степени Ф.
- У блендер додајте млеко, јаја и путер. Мешајте 30 секунди на високој температури док се добро не сједини.
- Додајте брашно, со и мајчину душицу у блендер и поново мутите на јачини око 1 минут, док се добро не сједини и не добије пенушавост.
- Ставите калуп за муффине у рерну на 2 минута да се загреје.
- Извадите калуп за мафине и подмажите 9 шољица са обилном количином путера или кокосовог уља. Такође подмажите странице сваке чаше. Најлакше је користити папирни убрус јер ће калуп за мафине бити врућ.
- Укључите блендер на 10 секунди само да се смеса поново сједини.
- Сипајте тесто у сваку чашу за мафине отприлике до пола.
- У средину сваке шоље додајте мрвице козјег сира. Преостало тесто сипајте на врх сваке шоље да покрије козји сир.
- Ставите калуп за муффине у рерну и пеците 15 минута. Смањите температуру на 350 степени Ф и пеците још 12 минута. Ни у ком случају не отварајте рерну током печења, иначе ће се попусте испухати.
- Док се попоури пеку, направите сос од бобица додавањем маслаца у мали лонац на средњој ватри. Када се путер растопи, додајте бобице и пирјајте на средњој температури, повремено мешајући док се бобице не сломе. У малој чинији помешајте кукурузни скроб и воду, додајте смешу у лонац и промешајте. Склоните са ватре и оставите са стране.
- Уклоните искачуће материје из рерне и оставите их 2 до 3 минута да се охладе у плеху. Уклоните прозоре из плеха и ставите их на решетку за хлађење.
- Поповер сервирајте топло уз мешани сос од бобица.
За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.
Још поповер рецепата
Ускршња поподнева
Поповер печење блитве и печурки
Поповер рецепти
