Бобби Деен јела у новој кухарици - СхеКновс

Бобби Деен разговара са СхеКновс -ом о својој новој кухарици, Од маминог стола до мог: Свакоме удобна храна на 350 калорија или мање.

Повезана прича. Куварица Беат Бобби Флаи је скоро ту и наручујемо више од једног за празничне поклоне

Будући да је одрастао у југозападној Џорџији седамдесетих година, Бобију Дину није страна стара школа, традиционална храна. „Одрасла сам близу баке, тетке и мајке (Паула Деен). Сви смо научили да кувамо једни од других. Ја сам добар кувар и потичем из њиховог дугог низа “, изјављује Боби.

У својој новој кухарици, Од маминог стола до мог: Свакоме удобна храна на 350 калорија или мање, Бобби преправља 120 омиљених јужњака и узима их од пуномасних и високо калоричних, па све до 350 или мање калорија.

Балансирање

„Волим своје јужно наслеђе“, каже Боби, „и ако ме мама замоли да једем, знам шта ћу јести, и знам да ћу уживати. Али не можете јести тако сваки дан. "

Узбуђен због своје нове књиге, Боби примећује да то иде руку под руку са његовом емисијом Цоокинг Цханнел

Не оброци моје маме, и са начином на који живи и истински једе. „Ово је било природно за мене. Разумем равнотежу између ваше исхране и вежбања. "

Разведрити

Да ли укуси и даље постоје у овим прилагођеним јелима? Боби каже да лакше верзије тежих, укусних јела у којима је одрастао уживајући нису благе. „Има пуно укуса у масти“, смеје се. „Маслац је доброг укуса. Мајонез, густа павлака, павлака. Имају добар укус, али сви имају пуно масти. " Он признаје своје рекреације: „Можете рећи да једете лакши рецепт, али ово су поштени рецепти. Интегритет рецепта је и даље ту, а у њима има пуно укуса. ”

Спајање традиције и транзиције

Времена се мењају и Боби признаје да људи сада прихватају лакшу храну него што су то чинили раније. „Мислим да људи разумеју да је најмање добра храна за вас најприступачнија и најјефтинија. Мислим да људи траже алтернативе. Покушавам да људима дам алтернативе. Надам се да је ова куварица од помоћи. Желим да људи знају да могу по приступачној цени да направе јела код куће која ће им омогућити да нахране своју породицу уместо да прођу кроз вожњу. "

„Поносан сам на своју породицу и јужно наслеђе. Не покушавам да се петљам у то. Никоме не говорим како да живим, само показујем људима начин на који живим. Храна је добра!"

Шта мисли његова мама, Паула Деен? „Мојој мами се свиђа моја храна и понекад не може да направи разлику између мојих рецепата и оригинала“, поносно признаје Боби.

Пурцхасе Кухарица Бобби Деена, Од маминог стола до мог.

Још кухарских књига

Мале промене, велики резултати Еллие Криегер
Веган Цоокинг фор Царниворес, Роберто Мартин
Педесет нијанси пилетине ФЛ Фовлер