Фром глиттер латте то крофне обасјане искрицама, светлуцава храна била је свуда у 2018. С обзиром на то, није изненађење најтраженија храна на Гоогле-у за 2018. била је „колач од једнорога“. Али од чега је тачно направљен, и да ли је светлуцава храна заиста безбедна за јело?
Од чега је направљен овај сјај за печење?
Пре свега, чиме се овде бавимо? Да ли је ово иста врста сјаја коју деца користе за уметничке пројекте? Укратко, не.
“Обично садрже шећер, арапску гуму, малтодекстрин, кукурузни скроб и додатке у боји “, рекла је Кристен Ф. Граднеи, регистровани дијететичар и портпарол Академије за исхрану и дијететику, каже за СхеКновс. „Адитиви су обично оно што даје светлуцави сјај стварима попут пигмената на бази лискуна. Спреј са сјајем или сјаји понекад садрже титанијум диоксид.
На срећу, у децембру 2018. године, у очекивању празничних сјајних слаткиша, Управа за храну и лекове објавила ажурирани билтен о украсним прехрамбеним производима
(као печење шљокице, прашина и светлуцање) са детаљима које су врсте безбедне за јело, а које треба избегавати.Па, да ли је безбедно јести?
С светлуцавом храном која се појављује свуда - посебно за децу - важно је размотрити да ли је заиста безбедна за јело. Испоставило се да то није тако једноставно. Да бисте сазнали, морате прочитати одређени језик који се користи на етикети.
„Кључ безбедности је тражење израза„ јестиво “, што значи да задовољава стандарде ФДА за безбедност хране. Само зато што сјај каже да „нетоксичан“ није довољан “, каже Исабел Маплес, такође регистрована дијететичарка и портпарол Академије за исхрану и дијететику, за СхеКновс.
Ово укључује израз „само у декоративне сврхе, ”Према ФДА.
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пекаре у петак: Биди Биди Бом Бом, Ел Санто Рицх Бит*х и Ла Муи Муи! Не заборавите, отворени смо до 21:00! Означите пријатеља и дођите започети викенд са нама. 📲: @мариалацкеи #Донас8636 #ФридаиФеелс #ГлиттерДонутс
Пост који дели Донас (@донасоффициал) на
„Многи од продатих сјајних и сјајних прашина не наводе изричито да су јестиви и често не наводите састојке - пазите да једете ове врсте производа и тражите сигурне верзије “, Граднеи додаје.
Такође треба обратити пажњу на боје за храну.
„Јестиве шљокице користе боје које је одобрила ФДА. Они могу бити вештачки направљени или из биљних/животињских/минералних извора “, каже Маплес.
Постоји укупно девет сертификованих синтетичких боја одобрила ФДА за употребу у храни. Међутим, боје из природних извора, попут поврћа, минерала или животиња (попут инсеката) не подлежу захтевима за сертификацију серије. Дакле, ако сте осетљиви или алергични на одређене боје, требали бисте обратити посебну пажњу на састојке.
„Иако је ретко, нека боја хране може изазвати алергијску реакцију. На пример, ФД&Ц жути бр. 5-додатак одобрен од стране ФДА-који код неких може изазвати свраб и осип “, каже Маплес.
Како можете остати безбедни?
За почетак, као што смо раније поменули, увек проверите етикету. Ако једете нешто што је неко други пекао (укључујући пекару), можда ћете желети да замолите да видите етикете украсних производа само да бисте двапут проверили да ли је све безбедно за јести. А ако купујете на мрежи, не заборавите да проверите информације о састојцима код произвођача бренда.
Погледајте овај пост на Инстаграму
Златна јутра. ✨☀ #шљокице #латте
Пост који дели Богиња и пекар (@годдессбакер) даље
„Будите изузетно опрезни и купујте само производе за које се сматра да су прехрамбени или јестиви и да имају листу састојака да потврде да нема састојака који нису познати или безбедни за храну“, каже Граднеи.
Дакле, да, уживајте у тој сјајној торти од једнорога - само одвојите време да се уверите да је сјај заиста сигуран за јело.
