Ови вонтони направљени од остатака ћуретине и пуњења подижу „пренамјену“ на потпуно нови ниво.
Дефинитивно постоји прича „пре“ и „после“ са овим хрскавим залогајима укусности. Раније је постојала ова ћуретина и надев који су били део дивне вечере за Дан захвалности. А затим, преостала ћуретина и надев засијају као звезда емисије у овим дивним хрскавим мирисима. Али чекај, има још. Умак од брусница желео је део акције па се претворио у диван сос са умаком азијског укуса. Зар не волите само причу са срећним крајем!
Повезана прича. Мини пице са пршутом од Гиаде Де Лаурентиис неодољиво су слатке и укусне
Ћуретина и вонтони од пуњења са сосом од умака од брусница
Инспирисан Кинески пржени вонтони из Стеами Китцхен -а
Приноси 60 вонтона
Састојци:
За сос за умакање
- 1-1/2 шоље желе соса од бруснице
- 1-1/2 кашичице сусамовог уља
- 2 кашике соја соса
- 2 кашике хоисин соса
- 1/4 шоље плус 2 кашике пиринчаног сирћета
За вонтоне
- 1-1/2 шоље куване ћуретине исечене на коцкице
- 3/4 шоље исецкане шаргарепе
- 1 шоља сецканог зеленог лука
- 3/4 шоље целера исецканог на коцкице
- 3 кашике хоисин соса
- 1-1/2 кашичице млевеног ђумбира
- 1/2 кашичице соли (или по укусу)
- 1/2 кашичице млевеног црног бибера
- 2 шоље припремљеног надева
- 60 вонтон омота
- 1 јаје
- 1 шоља воде
- Уље репице за пржење-око 1-1/2 шоље (може да варира у зависности од величине тигања)
Упутства:
За сос за умакање
- У малу до средњу чинију додајте сос од брусница и згњечите га виљушком.
- Додајте преостале састојке и умутите заједно. Оставите по страни.
За вонтоне
- У мањој чинији умутите јаје и воду. Оставите по страни.
- У средњу чинију додајте ћуретину, шаргарепу, зелени лук, целер, хоисин сос, ђумбир, со и бибер. Мешајте све састојке заједно.
- Једну по једну, стављајте 1/2 кашичице мешавине ћуретине на средину сваког омота.
- Прелијте са 1/2 кашичице надјева.
- Прстом навлажите све четири ивице омота мешавином јаја.
- Пресавијте један угао да бисте срели супротни угао да бисте формирали троугао. Притисните ивице заједно како бисте истиснули ваздух из центра.
- Навлажите два угла омота који су најудаљенији један од другог. Затим притисните ова два угла заједно да се залепе.
- Загрејте вок или лонац на средњој ватри и додајте уље репице. Напуните посуду уљем дубине око 1 до 1-1/2 инча.
- Додајте вонтон да бисте тестирали уље да бисте се уверили да је довољно вруће. Окрените вонтоне док се кувају док не добију златну боју.
- Извадите вонтоне из тигања и положите их на решетку или тањир обложен папирним убрусом.
- Послужите док је топло са сосом од брусница.
Више вонтон рецепата
Вонтонс од рачића и босиљка са рецептом од салсе од ананаса
Јалапено поппер вонтон рецепт
Рецепт за ватру
