3 рецепта за печено семе бундеве - СхеКновс

Након што изрежете јацк-о’-фењер, не бацајте то семе. Очистите их и испеците са мало наговештаја укуса за хранљиву јесенску ужину.

Повезана прича. Син пријатеља Јамиеја Оливера чини Ноћ вештица посластицом која ће се свидети вашој деци

Ако је ваша мама пекла семенке бундеве које је извадила из вашег јацк-о’-фењера као што су то радили многи наши, вероватно сте љубитељ препеченог, орашастог укуса баш као и ми. Додајте мало окуса у то традиционално печење испробавајући један од ових рецепата за гурманско семе.

Рецепт од семенки бундеве са чили кречом

Сервира 2-4

Састојци:

• 1 кашичица биљног или уљане репице
• 1 шоља семенки бундеве
• 1/2 лимете, сочно исцеђено
• 1/2 кашичице морске соли (плус још по укусу)
• 1/4 кашичице кајенског кајена

Упутства:

1. Загрејте уље на средњој температури у ливеном гвожђу или другој тешкој тави око пет минута. Уље је спремно када једна кап воде прокипи при додиру.
2. Смеђа семена. Не остављајте их без надзора, јер брзо порумене након запечења. Склоните посуду са ватре.
3. Додајте сок од лимете и мешајте док не испари.
4. Додајте остале састојке, промешајте и оставите да се потпуно охладе.

Рецепт за семенке бундеве са укусом пите од бундеве

Сервира 2-4

Састојци:

• 1/2 шоље семенки бундеве
• 2 шоље слане воде
• 1 кашичица морске соли плус још по укусу
• 1-1/2 кашичице путера
• 1-1/2 кашичице шећера плус још по укусу
• 1/2 кашичице млевеног цимета
• 1/8 кашичице млевеног ђумбира
• 1/8 кашичице млевеног мушкатног орашчића
• 1/8 кашичице млевеног кардамома (опционо)
• 1/8 кашичице млевених каранфилића (опционо)

Упутства:

1. Ставите воду и семенке бундеве у лонац на горионику и прокухајте (не додајте семенке бундеве након што вода почне да кључа - морају у хладну посуду са водом). Оставите их да кључају око 10 минута, а затим их процедите (не испирајте). Распоредите их у плитку посуду за печење обложену фолијом и оставите да се осуше 30 до 45 минута. Сушење их папирним убрусом помаже убрзати процес.
2. Загрејте рерну на 250 степени Ф.
3. У чинији погодној за микроталасну пећницу довољно велику да задржи семенке, растопите путер.
4. Осушено семе привремено пребаците у чинију са маслацем и додајте преостале састојке, мешајући како бисте били сигурни да је свако семе добро премазано.
5. Распоредите их назад у посуду за печење у једном слоју и пеците око сат времена, мешајући неколико пута током читавог процеса како бисте били сигурни да је свака страна препечена и хрскава.
6. Додајте још соли и шећера по укусу.

Рецепт за семенке Јацк-н'-бундеве

Сервира 2-4

Састојци:

• 1 шоља семенки бундеве
• 1/3 шоље Теннессее вискија
• 1 кашика плус 1 кашичица сланине (препоручује се) или масти од кобасица од ћуретине
• 2 кашичице шећера
• 4 капи меласе
• 1-1/4 кашичице морске соли плус још по укусу

Упутства:

1. Загрејте рерну на 275 степени Ф.
2. У средњој шерпи на средње тихој ватри мешајте виски, сланину, шећер, меласу и со. Додајте семенке бундеве и мешајте док се добро не премажу. (Ако немате меласу при руци, видели смо сличне рецепте који замењују смеђи или тамносмеђи шећер.)
3. Доведите смесу до кључања и кувајте 15 до 20 минута (семенке ће почети да постају сиве у средини, што је нормално).
4. Оцедите семенке и распоредите их на плитки лим обложен фолијом у једном слоју.
5. Пеците 1 до 1-1/2 сата док семенке не постану хрскаве и порумене.

Још рецепата печених семенки бундеве

Рецепти са семенкама бундеве са циметом
Рецепт печених семенки бундеве
Рецепт за кајунске семенке од бундеве