Живо се сећам оног тренутка када смо код куће за вечеру јели тете. Седела сам за столом и била шокирана што ми је мама обично „без нездраве хране у кући“ мама дозволила на столу за вечеру оно што сам сматрала само школским ручком.
Непотребно је рећи да се нисам жалио и са задовољством сам их појео поред онога за шта претпостављам да су вероватно били пилетина и броколи на мом тањиру (наш уобичајени производ).
Да се ова укусна тепсија појавила на нашем столу за вечеру, мислим да би ми вилица пала у шок, али заиста, то је укусна комбинација слатке кобасице, здравог спанаћа и забавног, хрскавог прелива од кромпира који је савршен за доручак, ужину или ужину вечера.
Кладим се да ће сви, укључујући и децу, копати одмах кад виде те златне димове.
Рецепт за тестенину са спанаћем, кобасицама и јајима
Служи 4
Састојци:
- 8 унци млевене свињетине
- 1 мали лук, исецкан
- 4 шоље сецканог зеленила (спанаћ, кељ, блитва итд.)
- 5 јаја
- 3/4 шоље млека
- Со и бибер
- 1/2 шоље ренданог пармезана
- 1 врећица смрзнутих слатких кромпира (или обичних)
Упутства:
- Загрејте рерну на 375 степени Ф и подмажите посуду за печење 8 к 8 инча.
- У великој тави на средњој ватри кувајте кобасицу и лук док кобасица више не постане ружичаста. Оцедите вишак масти из посуде.
- Додајте зеленило у таву и кувајте око 2 до 3 минута, док не увене.
- Пребаците смесу у посуду за печење и равномерно је распоредите по дну.
- У чинији умутите јаја, млеко, со и бибер. Смесом прелијте кобасицу и зеленило у посуди за печење.
- Поспите пармезан по врху и пеците око 20 минута, док се мешавина јаја не стисне око ивица, али још увек благо течна у средини.
- Извадите из рерне и подигните температуру на 425 степени Ф.
- Врх тепсије обложите татер татсима. Вратите посуду у рерну и пеците још 10 минута.
- Завршите тепсију испод бројлера око 2 минута како би се испекли, а затим послужите топло.
Још рецепата за тепсије
Појединачне тепсије са чилијем преливене кукурузним хлебом
Тосканска тепсија од патлиџана
Тепсија од говеђег енцхилада
