Рекреирање комерцијалне салатне куће код куће је једноставно, а уз мало планирања можете брзо саставити здраву салату било који дан у недељи.
За савршено избалансирану салату (и салату), напуните фрижидер низом свежих, сланих, слатких, хрскавих, сланих и љутих састојака. Састојке чувајте у одвојеним посудама, спремне за ручак, вечеру или ужину.
Ако пакујете салате за жвакање у покрету, складиштите састојке салате у херметички затвореној посуди са влажним папирним пешкиром постављеним преко свежег поврћа како би остало хидрирано; баците папирни убрус пре него што уживате у салати. Прелијте дресинг у засебну посуду и прелијте салату непосредно пре служења.
Састојци за савршену салату
- Нешто свеже: Боја је кључна; бирајте разно шарено сирово или свеже поврће, заједно са супер напуњеним зеленилом, попут спанаћа или руколе.
- Нешто слано: Здрави, немасни протеини, попут туњевине, пошираних пилећих прса или пасуља, благо зачињени, обуздаће вашу жудњу за умамијем.
- Нешто слатко: Свеже или суво воће ће вашој салати додати слаткоћу и равнотежу.
- Нешто хрскаво: Семенке сунцокрета, сусам или семенке бундеве, па чак и здробљене органске житарице од целог зрна додаће хрскавост и хранљивост вашој салати.
- Нешто слано: Мало пармезана или исецканог чедра додаће тај слани залогај, без пуно натријума.
- Нешто оштро: Светао прелив од лимуна или оштар винаигретте од јабуковог вина додат ће зинг свакој салати.
Рецепт за грчку салату од клина
Служи 4
Састојци:
- 1 велика глава ромске салате
- 1 шоља парадајз грожђа, исечен по дужини на четвртине
- 1 велики краставац, ољуштен, семенки и исецкан, 1/4 инча
- 1 мали црвени лук, танки резани папир
- 1/2 шоље маслина Каламата, исечене по дужини на четвртине
- 1/4 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
- 4 кашичице сирћета од црвеног вина
- 1/4 шоље свежег лишћа оригана, исецканог
- 1/4 кашичице кошер соли
- 1/4 кашичице свеже испуцаног црног бибера
- 1 шоља измрвљене фете, подељена
Упутства:
- Одрежите 1/4 инча од доње стабљике ромина и одбаците. Прережите ромаин на пола, по дужини. Сваку половину преполовите по дужини да бисте створили четири клина; оставити по страни. У средњу чинију додајте парадајз, краставац, лук, маслине, уље, сирће, оригано, со и бибер. Тосс то цоат; зачините са додатком соли и бибера по укусу.
- Ставите сваки клин Ромаине на тањир за послуживање. Кашиком додајте 1/4 припремљене мешавине парадајза преко сваког кришка салате. Врх са 1/4 шоље фете. Послужите расхлађено или на собној температури.
Напомене кувара:
Уместо сирћета може се користити лимунов сок. Традиционални рецепти укључују зелену или црвену паприку, а понекад и грчке феферонцине. Фета је доступна са сирилом од поврћа или животиња; обавезно проверите етикете ако желите да остану вегетаријански.
Још идеја за салату
3 комбинације сендвича и салата за породицу
Пријатно за децу рецепти за салате
Пуњење салата са мало угљених хидрата
