Тепсија од слатког кромпира обично је пуна шећера и белог слеза, али не ове године. Овог Дана захвалности, подарите старом приправном јелу здравији изглед.
Ово заситно јело вредно празника пуно је куване квиноје, батата печеног у пећници, лука, свежег парадајза и мешавине чорбе од лука. Смеша за супу може звучати као чудан састојак, али додаје толико укуса. Пробајте и уверите се сами - бићете закачени.
У овој тепсији сам користио плави сир како бих додао слани и слани укус, али Горгонзола је такође одлична замена, јер су ова два изгледа веома слична по изгледу и укусу.
Тепсија од слатког кромпира и квиноје са плавим сиром
Да бисте уштедели време, унапред скувајте квиноју, кромпир и лук. Саставите и испеците када будете спремни за послуживање.
Служи 8
Време припреме: 15 минута | Време кувања: 50 минута | Укупно време: 1 сат 5 минута
Састојци:
- 2 велика слатка кромпира, ољуштена и исечена на коцкице
- 1/2 малог црвеног лука, исеченог на коцкице
- 1 велики слатки лук, исечен на коцкице
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 шоље некуване квиноје
- 4 шоље чорбе од поврћа
- 4 велика парадајза, исецкана на коцкице
- 1 везица зеленог лука, танко нарезаног
- 1 мешавина супе од лука у коверти
- 3/4 шоље измрвљеног плавог сира, подељено
- Свеже сецкани першун, за послуживање
Упутства:
- Загријте рерну на 400 степени Ф и обложите лим за печење папиром за печење. Попрскајте велику тепсију нелепљивим спрејом за кување и оставите са стране.
- Распоредите слатки кромпир и лук исецкан на лим за печење у једном слоју, а затим прелијте маслиновим уљем. Пеците 30 минута или док кромпир не омекша.
- У велики лонац додајте чорбу од квиноје и поврћа. На јакој ватри брзо прокухајте, а затим смањите ватру на средњу.
- Квиноју кувајте 15 минута или док се сва повртна јуха не упије.
- Квиноји додајте печено поврће, парадајз, зелени лук, мешавину супе и 1/2 шоље измрвљеног плавог сира. Добро промешајте и сипајте у тепсију.
- По врху поспите преосталу 1/4 шоље плавог сира и пеците 20 минута.
- Извадите из рерне и пре служења украсите свежим сецканим першуном.
Још рецепата од слатког кромпира
Зачињени такоси слатког кромпира
Ражњићи од карамелизованог слатког кромпира
Палачинке од слатког кромпира са кремом од ваниле