Комадићи бакалара су зачињени, премазани панком, благо пржени на маслиновом уљу и готови у пећници за укусно хрскави рибљи тацо рецепт на који ћете се враћати изнова и изнова!
Комбинација хрскаве рибе са кремастим сосом од авокада, преливена свеже исецканом зеленом салатом и луком, чини рибљи тацо са овог света!
У малој чинији помешајте 1/2 кашике чилија у праху, 1 кашичицу кима, 1/2 кашичице белог лука у праху, 1/2 кашичице лука у праху, кошер со и црни бибер. Поспите мешавину зачина по риби, премазујући све стране. Оставите рибу да се маринира у мешавини зачина 10 минута.
Загрејте рерну на 375 степени Ф. У велику врећицу са затварачем, додајте панко, 1 кашику чилија у праху, 1 кашичицу кима, 1 кашичицу белог лука у праху и 1 кашичицу лука у праху. Припремите прање јаја тако што ћете умутити 1 јаје и 2 кашике воде. Ставите зачињене комаде рибе (неколико одједном) у прање јаја, премажите све стране, а затим ставите рибу у врећу са панком. Кад се сва риба нађе у врећи, затворите је и протресите врећицу тако да панко лагано премаже комаде рибе.
Премажите тигањ маслиновим уљем и загрејте га на средњој ватри 2 минута. Додајте рибу у серијама и пржите је са свих страна док панко не порумени и не изгледа хрскаво, око 2 минута по серији. (Завршавате кување рибе у рерни, па је у реду да у овом тренутку печете рибу.)
Када се сва риба испржи, ставите је на тигањ и пеците у рерни 4-5 минута. Извадите из рерне и проверите да ли је комад готов. Окусите и посолите само ако је потребно. Послужите неколико комада рибе у топлој тортиљи од брашна са крем сосом од авокада (испод), зеленом салатом, луком, исецканим цилантром и цхипотле сосом који користи Табасцо.
Приче до којих вам је стало достављају се свакодневно.
