Вегански тофу на жару са сосом од цхимицхуррија - СхеКновс

Понекад је сос тај који краде представу. Овај сос од цхимицхуррија ће вам се допасти не само због његове светле боје, већ и због сјајног укуса.

Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени

Лако је испећи ово веганско јело са роштиља. Овај рецепт за вегански тофу на жару са умаком од цхимицхуррија нуди ресторанима богат, зелени сос од свежег зачинског биља попут першуна и рузмарина, као и белог лука. Традиционално прелив за месо са роштиља, цхимицхурри је савршен и уз тофу.

Користио сам гарнитуру за пресовање панини са уметцима за роштиљ (уместо равних уметака за решетку) за печење тофуа. Ако имате плочу за роштиљ коју можете користити на плочи за кухање, и ово функционира. Тофу сте могли и да печете на роштиљу, али сматрам да је преса лакша опција.

Најбољи део овог јела је дефинитивно сос од чимичура. Живахне је боје и укуса, а кад једном пробате, пожелећете још. Волим да га служим преко тофуа као круну за слани прилог или предјело.

Рецепт за тофу на жару са сосом од цхимицхуррија

Служи 4

Састојци:

• 1 шоља пакованог свежег першуна, углавном уклоњене стабљике
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашичице сирћета од црвеног вина
• 1 кашика свежих листова рузмарина
• 3 чешња белог лука
• 1 кашичица крупне соли
• 1/2 кашичице млевеног црног бибера
• 1-1/2 кашичице сувих пахуљица црвене паприке
• 2 (7 унци) паковања печени тофу
• Спреј за кување без лепљења

Упутства:

1. Додајте све састојке осим тофуа у кухињски процесор. Пулсирајте неколико пута тако да је смеша помало зрнаста. Не желите да ово буде потпуно глатко.
2. Окусите и по потреби прилагодите зачине. Оставите по страни.
3. Нарежите тофу на комаде дебљине 1/4 инча.
4. Попрскајте посуду за роштиљ прскањем за кување која се не лепи и ставите је на средње јаку ватру.
5. Кад се грилл тава загреје, додајте кришке тофуа. Пеците тофу само неколико минута или док не добијете лепе трагове роштиља. Пажљиво окрените тофу и пеците на роштиљу још неколико минута.
6. Извадите тофу из роштиља и послужите са умаком од цхимицхуррија преливеним по врху. Са стране послужите додатни сос.

Уживајте у овом сосу од цхимицхуррија.

Још веганских рецепата

Вегански бурритос од блитве и пасуља са преливом од авокада
Вегански рататоуилле са темпехом
Веганске пролећне ролнице пуњене воћем са чоколадним сосом