Недељна вечера: Обилна тестенина са говеђим рагуом - СхеКновс

Добре ствари долазе онима који чекају (али не толико дуго). То је случај са рецептом за недељну вечеру за диван сос од тестенина у италијанском стилу.

Повезана прича. Рецепти Мац 'н' сира које ћете желети у свом репертоару ове јесени

Ако сте провели време у италијанском домаћинству, посебно недељом, вероватно сте уживали у оброку тестенине са говеђим рагуом. Овај рецепт за недељну вечеру претвориће ваш оброк у традиционални италијански специјалитет.

Ово је једноставно јело, али се укуси комбинују током кувања и претварају се у невероватан укус. Ово јело најбоље је послужити са дугом, равном тестенином попут паппарделле или феттуццине. Умак је можда мало ређи од оног на шта сте навикли, али довољно је да савршено премаже тестенину. Не заборавите чашу црног вина и хрскавог хлеба да упијете додатни сос.

Овај рецепт је једноставан за припрему, али му је потребно мало времена за кување. Ово је случај „добре ствари долазе онима који чекају“, али не тако дуго.

Обилна паста са говеђим рагу рецептом

Служи 4

Састојци:

• 2-1/2 кашике маслиновог уља
• 5 унци исечене печурке
• Одрезак од килограма килограма, масти исечен, исечен на коцкице
• 1/3 шоље белог лука, исецканог на коцкице
• 2 чешња белог лука, млевено
• 1 (14,5 унци) конзерве здробљеног парадајза са соком
• 2 кашике парадајз пасте
• 1 шоља црног вина
• 1/2 кашичице млевене црвене паприке, подељено
• 2 кашичице сувог оригана
• 1/2 кашичице соли, подељено
• 1/2 кашичице млевеног црног бибера, подељено
• 1/2 килограма дугачка, равна тестенина попут паппарделле или феттуццине
• Нарибан пармезан као украс

Упутства:

1. Зачините говеђе коцке са 1/4 кашичице соли и 1/4 кашичице млевеног црног бибера. Оставите по страни.
2. У холандску пећницу на средњој ватри додајте 2 кашике маслиновог уља. Кад је вруће, додајте говедину и кувајте да порумени, отприлике 2 до 3 минута. Можда ћете желети да то урадите у 2 серије како тава не би била препуна.
3. Уклоните говедину и оставите је са стране.
4. Додајте 1/2 кашике маслиновог уља у тигањ. Када се уље загреје, додајте лук, со, бибер и 1/4 кашичице млевене црвене паприке. Кувајте око 2 минута, повремено мешајући.
5. Додајте печурке у тигањ и кувајте још око минут заједно са ориганом.
6. Додајте вино и кувајте око 1 минут. Додајте 3/4 шоље воде у шерпу. Смањите ватру на средње ниску и мешавину кувајте отклопљено око 10 минута или док гљиве не омекшају.
7. Смеси додајте парадајз пасту заједно са парадајзом и његовом течношћу и преосталим пахуљицама црвене паприке. Помешајте и додајте говедину у тигањ.
8. Смањите ватру на ниску. Поклопите и кувајте 30 до 40 минута.
9. Када је сосу остало још око 10 минута кувања, скувајте тестенину према упутствима на паковању. Оциједите и оставите са стране.
10. Баците тестенину у тигањ са сосом. Промешајте да се премаже и послужите са нарибаним пармезаном као украс.

Пирјајте овај сос за традиционално јело.

Још рецепата за недељну вечеру

Облози од пилетине и сланине на ранчу
Наранџаста глазура пилетине са бок чојом
Зачињени пилећи шпагети на тави