Без обзира колико често успевам, ипак добијем ударац из шпагета. Волим откривати жуте нити вегетаријанских „шпагета“ ушушканих унутра, а да не спомињем чињеницу да чини одличну замјену за безглутенске (и ниско-угљикохидратне) праве ствари.
Ово јело од петка ГФ за зачињене шкампе и шпагете са тиквицама са Горгонзолом може се наћи на вашем столу за око 30 минута, а великог је укуса. Једна од мојих омиљених ствари у вези овог јела је то што није тешко, а ипак вам даје мало кремастоће када на крају додате Горгонзолу. Сир лепо омекшава од врућине јела и леп је додатак шкампима, зачинима и „шпагетима“.
Напомена: Глутен се може наћи у много различитих намирница и производа, од кечапа до соја соса до слаткиша и зачина. Иако СхеКновс покушава осигурати да ови рецепти не садрже глутен, пажљиво прочитајте ознаке састојака свих намирница и прехрамбених производа које користите за ове рецепте како бисте били сигурни да су и без глутена.
Зачињене шкампи и шпагети по типу по рецепту Горгонзола
Овај рецепт је укусан и једноставан за направити са само неколико састојака. Ако немате парадајз нарезан на коцкице, онда можете само користити свој омиљени сос од тестенине. Тиквице од шпагета можете упарити са истим стварима које бисте послужили са традиционалном тестенином - било од маринаре до песта.
Служи 2
Време припреме: 5 минута | Време кувања: 25 минута | Укупно време: 30 минута
Састојци:
- 1 шпагети тиква
- 8 унци смрзнутих џамбо шкампа, одмрзнути и уклонити репове
- 2 кашике маслиновог уља
- 1/4 шоље жутог лука исецканог на коцкице
- 2 чешња белог лука, млевено
- 1/4 шоље парадајза исецканог на коцкице
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 1/2 кашичице пахуљица црвене паприке
- 1/4 кашичице димљене паприке
- 2 кашике свежег першуна, подељено
- 2-3 кашике сира Горгонзола се распадају, подељене
Упутства:
- Избушите шпагете по целом тесту оштрим ножем и загрејте у микроталасној на 15 минута. Извадите и пустите да се тиква охлади око 5 минута. Оштрим ножем исеците тиквице на пола, вертикално, па виљушком остружите праменове тиквице. Уклоните семенке и баците их. Одложите праменове тиквице на страну. Одбаците две половине тиквице.
- Док се тиква хлади, додајте маслиново уље у таву на средњој ватри. Кад се уље загреје, додајте лук и кувајте око 3 минута или док не почне да омекшава. Додајте бели лук и кувајте око 1 минут, пазећи да га не загори.
- Додајте парадајз исечен на коцкице, заједно са сољу, црном и црвеном паприком и паприком. Мешајте да се сједини и кувајте око 1 минут.
- Додајте шкампе и кувајте око 3 минута или док не порумене. Додајте 1 кашику свежег, поцепаног першуна у смешу, и промешајте да се сједини. Скинути са ватре.
- У шерпу додајте шпагете и измешајте да се сједине.
- Поделите смешу на 2 тањира и посипајте 1/2 горгонзоле по врху сваке заједно са преосталим першуновим лишћем као украс.
- Послужите топло.
Откријте сјајан укус шпагета од тиквице.
Још рецепата без глутена
Салата од бифтека на жару са плавим сиром и карамелизованим луком
Паприке пуњене шпагетом и ћуфтом
Пизза са коре од карфиола са кукурузом на жару, тиквицама и парадајзом
